教你如何自制陈皮,并分享三款药膳(可养生疗疾)
2018/11/21 7:23:56葛德宏 家庭医生报

    

     先刷去橘子表面泥尘,将橘皮表面洗净,沥干水后,将完整的橘皮剥成数瓣,均匀地摊在洁净的纱布上,放置室外晒至皮硬变脆。

     收存前拣清橘皮的杂质,喷淋清水,待润透后切成不规则条状,再置室外透风处晒至干脆、散发香气。

     然后装入有盖的玻璃容器内贮藏于阴凉干燥处,防霉防蛀虫。一年以后,此橘皮便称之为“陈皮”,时间越长,药效越佳。

    

     陈皮性温味辛苦,入脾、胃、肺诸经。具有燥湿化痰、行气健脾功效。主治胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病症。

     常常可用作泡茶、煮粥、做汤等,尤其在烹调鱼、肉之类荤菜时,不仅借助药力充分发挥其营养价值,还可去腥解腻、提鲜增香。

     下面介绍几款陈皮药膳方,供读者参考选用。

    

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