被神话的阿胶，欠全世界的驴一句“对不起”
2019/1/27 10:49:18 走进科学
“走进科学”微信公众号
K95028
看破迷雾，人生就会顺利很多
来源 |饮食与意识
01
中国闹驴慌，全世界找驴
近日，有美国媒体称，中国当前正在闹驴荒，30年前，中国还有1100万头驴，当时还是世界第一养驴大国。然而，随着阿胶需求量持续飙升，驴的数量降到目前不足600万头。
弱肉强食的现实社会，“默许”我们食用了其他动物的肉。但站在尊重生命以及道德的角度，虐杀动物理应受到世人强烈的抨击!
免费行业研究报告，微信k【
供企业、投资人、券商、投行、风控等相关人员参考交流
可是，和平地与动物相处貌似是罕事一件，在杀死它们之前先折磨一通，如家常便饭。
正如我们今天要说的“驴与阿胶”，为了贡献自己的皮，驴子得忍受死前的折磨。
据英国《每日邮报》报道，在山东，为制造阿胶每年有超过4百万头驴被杀害。
被认为有滋阴补阳等功效的阿胶，真的拥有如此效果吗？实际上，这些功效目前并没有被医学证实。
驴皮的最主要成分是胶原蛋白，看似与“美容”沾边，但已有无数的科普文章讲过，胶原蛋白是大分子，口服是没办法直接吸收的。最多变成氨基酸补充点营养。
况且，驴皮的蛋白大部分都是非必须氨基酸，远远称不上优质的蛋白来源，在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。
对阿胶的迷信，反倒让驴一直处在水深火热的环境里。
关于阿胶的做法，有这么一种说法：
活驴，用鞭子猛劲儿抽打，直到血渗出，浸透整张驴皮。要说明的是，不知道从哪里传下来的规矩，在抽打驴的时候，必须保证驴是活的状态，否则效果会不好。
在被鞭打剥皮之前，每只驴子在这样狭小拥挤的空间，甚至都不能转身。
然后成千上万只活生生的驴子，变成了成千上万张血淋淋又没有温度的驴皮。
这只小驴闻到它母亲的气味，走到这块驴皮下，随意怎样赶它打它，它就是不肯离开!
驴生来温顺，但这样老实的性格并未换来人们的怜惜。因为它们的皮可以被卖给国内的主要医药公司，被制作成阿胶，被人们食用。所以它们“命该”承受这些折磨。
被人用大锤猛击头部，被割喉放血，挣扎死亡。
有些驴来到世上，才仅仅5个月。
目击者还看到，驴子被关在顶棚只能起到部分庇护的围栏里，非常拥挤肮脏。很多驴都站在自己的排泄物中。
它们的饮食都非常简陋不卫生，唯一的饮水已经发绿，飘满了藻类。
营养不良是驴子的常态，非常虚弱的，最后被人丢进拖拉机的铲斗中拖走。
近年来，市场对阿胶的需求增长非常快，有些零食、化妆品里都被加入阿胶，利润大大提高。
目前国内还从亚洲其他国家、中东、非洲、南美洲进口驴子以满足需求。虽然巴基斯坦和非洲十个国家已经关闭中方投资的屠宰场，并实施政策禁止向中国出口驴皮，但其他国家例如澳大利亚，仍在考虑开放活体出口交易。
另外，阿胶产业同时还刺激了驴子的黑市交易，很多驴子被偷盗或被非法屠宰，不法分子再从中国的医药市场获利。
因为阿胶的需求太大，其他诸如马、猪、牛这样的动物也惨遭厄运被用来制作假阿胶。使得阿胶市场食品安全存在严重威胁。
02
近年来，“阿胶造假、伪劣原料、生产环境恶劣…”等新闻不断被曝光：
2011年6月，长沙媒体记者暗访株洲攸县永佳阿胶厂，发现该厂用马皮、牛皮等腐烂的边角废料熬制驴胶。环保方面缺乏投入，周围居民忍受臭气熏天长达10年。
县药监局长表示：“驴皮、马皮、牛皮没有本质的差别。”药检所副所长则表示：“不管是马皮还是牛皮，更别提是驴皮的碎皮、下脚料了，只要按工艺流程，将其处理干净，这些指标都可能合格，标准是限制不了的。”
2014年10月，央视《消费主张》曝光了湖南古汉堂阿胶药业，食药监机构在该公司一个原料库里抽样检查发现只有不足1/3是驴皮，其它是马皮、骡皮等杂皮。
阿胶价格被炒上天，疗效又没经过科学验证，如果吃到了用皮革下脚料做成的假阿胶，反而对身体有害。那阿胶还值得你去买吗？
阿胶营养价值并没有所想得那么高，也不是不可替代，背后因此被残忍虐待至死的驴子不计其数，为何而我们不做出对动物对自己都更为友好的选择呢？
美国人关注中国缺驴，因为这个事儿，和他们有点关系。
据美媒报道， 总部设在得克萨斯的“野马自由联合会”称，美国有大量的野驴被非法运到墨西哥进行屠宰，然后再卖到中国去。如果这个口子不堵上，以国人对阿胶的消费热情，美国野驴距离灭绝，那是分分钟的事。
国人全球找驴，尼日尔政府就体会过其中的疯狂——驴快被买光了。
据BBC报道，尼日尔2015年向中国出口毛驴2.7万头，2016年前9个月出口量激增至8万头。尼日尔政府表示，在这样下去，国将无驴!最后，尼日尔干脆禁止了毛驴出口。
此外，从南非以及西非某国，也传出过国人倒腾驴的新闻。和尼日尔一样，有些国家已经禁止了毛驴出口。
面对紧缺的驴和火热的阿胶市场，厂商们想出了两招
1、全球的农民都给我们养驴吧，能发财
公开资料显示，在2001~2016年的15年间，阿胶零售价从每公斤130元涨至约5400元，涨幅超41倍。对于频繁提价，阿胶企业给出的解释始终为原料驴皮供应紧张和价值回归战略。
故此，阿胶企业通过美媒向全世界发出了邀请：全球的农民都给我们养驴吧，能发财!
然而耐人寻味的是，尽管阿胶企业一直在强调原料紧缺造成产品提价，但业内其余几家体量较大的企业在价格变动上却并未跟进。
2、驴皮搞不到，牛皮下脚料顶上
除高需求外，导致闹驴慌还有一个原因：驴的繁殖能力不强。驴的怀孕期长达14个月，母驴一般一次只能生一头小驴。除了专业的饲养外，大多数家养的母驴还要从事劳作，因此主人不太愿意让母驴繁殖后代。
驴皮不够，牛皮来凑。据国家食品药品监督管理总局通报，山东制假工厂收购牛皮下脚料制阿胶被判刑。
欢迎到下面留言发表您的看法
自然和社会科学的灯塔——走进科学
长按以上二维码可关注本公众号，十几位中科院院士都关注了公众号“走进科学”(k95028)，让我们一起，看破迷雾。
走进科学文章，只为探寻真理，您的一次传播可能会照亮无数人的生命!
http://weixin.100md.com
返回 走进科学 返回首页 返回百拇医药