中秋国庆接踵而来:用月饼开启美好假期
2018/9/21 17:01:26 中国科普博览
来源:“中国科普博览”公众号(ID:kepubolan)
明月几时有?把酒问青天。
又是金秋时节,不仅“月圆人团圆”中秋节近在眼前,为期7天的小长假也在向我们招手。相信广大沉迷学习与工作的小伙伴们,已经快要按捺不住雀跃的小心脏了!
(图片来源:mt.sohu.com)
同时,随着中秋佳节的临近,月饼逐渐占领各大商场柜台。难怪在被吃货“攻陷”的华夏大地,中秋节会被调侃为“月饼节”。
不过,越来越多的人开始思考:家里有糖尿病人,还能愉快地吃月饼吗?现在还有很多商家推出各种“健康月饼”,比如无糖月饼、保健月饼等,这些健康月饼是不是真的就更健康呢?
无糖月饼更健康?
无糖月饼(图片来源:新浪博客)
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无糖月饼(图片来源:昵图网)
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糖尿病人不宜多吃无糖月饼(图片来源:www.douguo.com)
“保健”月饼并不保健
还有很多商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,自称有保健作用。但这些月饼可能有这些问题:
0不会更有营养
鲍鱼、鱼翅、燕窝等虽然是一种美味的食品,营养价值不错,但它们所谓的健康功能也都没有足够的科学证据,大多只是营销的手段。
更何况这当中鲍鱼、鱼翅、燕窝等成分,只是少量添加,能发挥的作用实在有限。即使有所谓的保健作用,那得吃多少月饼才能起到作用呀?
养生月饼(图片来源:搜狐新闻)
0有污染风险
如果鲍鱼、鱼翅、燕窝处理不净、月饼保存不当,就会有比较大的安全风险。另外,加入鲍鱼、鱼翅等动物性原料,更容易滋生细菌,也会增加安全风险。
0盐分超标
这些咸味月饼,为了配合食材的风味,可能会添加盐分,对于高血压等病人来说,过量食用这些「保健」月饼很容易造成盐分摄入超标。
五仁月饼,你不懂爱
五仁月饼是用五种坚果仁做的月饼,主要是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁这五种。
五仁月饼(图片来源:搜狐网)
前些年网上吵吵闹闹地「黑」过一阵子五仁月饼,说五仁月饼味道不好,很多人都不喜欢。不过,其实对于老年朋友和有慢性病的朋友来说,五仁月饼其实是比较健康的一种选择。
五仁月饼中的花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁都是很不错的坚果,富含优质的不饱和脂肪酸,适当吃一些也是有好处的。而且,这些果仁还能降低月饼的餐后血糖反应,所以,五仁月饼其实是糖尿病、高血压、中老年人等不错的选择。
不过当然,五仁月饼的能量也很高,吃的时候也要控制量。
如何健康吃月饼
担心月饼能量高,但是月饼只是日常总膳食的一部分,如果担心长胖,月饼吃得多的话,就适当减少其他食物,控制总能量不要太多即可。比如,晚上吃了月饼,晚餐的米饭或者馒头等主食,就可以适当减少一些。
膳食平衡(图片来源:百度图片)
过节的时候很多人都喜欢大鱼大肉,还会吃很多月饼,不过,为了健康,不妨注意在饮食中多加一些蔬菜和水果,能够增加膳食纤维的摄入,对于健康也有好处。
4F假期也要多出去运动
一般来说,过节也就那么几天,实在没必要因为担心长胖而扫兴,不妨利用假期多出去活动活动。既能呼吸新鲜空气放松心情,还能减掉多摄入的能量和肥肉。所以,国庆中秋长假不要宅在家里上网玩手机,走出去吧。
(本文中标明来源的图片均已获得授权)
出品:科普中国
制作:科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋
监制:中国科学院计算机网络信息中心
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