让你逆龄生长的抗衰老秘笈
2014/7/18 生命时报
人人都想永远保持年轻、活力，甚至不惜花费重金买各种抗衰老的保养品、护肤品。其实，帮助你抗衰老秘密就藏在你的日常生活和饮食里，生命君结合国外的权威研究，及专家的意见，告诉大家如何在日常生活和饮食里抵抗衰老，让你由内而外焕发年轻。
抗衰老也要分年龄
虽然变老是无法逆转的，但我们却能在人生的每个阶段展现出最棒的自己，只要多一些呵护，我们就可以预防衰老过早地爬上脸庞。美国《好管家》杂志近日邀请众多美容及皮肤科专家，告诉大家每个阶段都需要哪些抗衰老对策。
30岁：
细纹变皱纹。美国纽约皮肤科医生戴妮·格罗斯建议，用含有“水杨酸”成分的洗面奶洗脸，可以去除死皮，保持皮肤光泽。用含有“维生素C、绿茶精华、胶原肽”等抗氧化剂的润肤露，保护皮肤免受自由基的破坏。每晚睡前使用含“维生素A”的精油或护肤品，促进胶原蛋白和弹性蛋白的生成。为防止眯眼等动作加深细纹，外出还应戴太阳镜。
老年斑。阳光是造成老年斑、皱纹及皮肤晦暗的重要因素，因此每天都要使用防晒霜。在光线较强的10点~16点外出时，还要带上宽沿帽。
牙黄。吃东西后要立即漱口，尤其在喝咖啡、红酒、可乐之后。每天刷牙两次，每天用牙线，避免蛀牙和牙垢。美国纽约牙医南希·罗森认为，晚上用牙线效果更好，因为能将白天积存在牙齿中的污物一并去除。如果牙齿上出现牙渍，可用牙刷蘸水和小苏打轻轻刷。
40岁：
毛孔粗大。晚上要坚持使用含有“维生素A”的护肤品擦脸，促进细胞更新和修复。用含有“羟基乙酸”的护肤品去除死皮，深度清洁毛孔。
嘴唇变薄。美国纽约彩妆师平本惠子建议，选择唇膏时，要注重它的保湿功效。早晚使用含有“透明质酸”或“缩氨酸”的唇膏，帮助嘴唇恢复丰盈和润滑。
头发干、脆、枯。美国化妆品化学家詹姆斯·格伦迪指出，婴儿时人的头发毛囊约有1100个，30~50岁毛囊数量将减少到250~300个。因此，减少对头发的损害最为关键。尽量不拉直头发或染发。平时要选择含有氨基酸和维生素的洗发产品。每4~6周修剪一次头发，促进头发的新陈代谢。
眉毛稀疏。美国田纳西州皮肤科医生薇薇安·布凯建议，这个年龄段的人应该停止用镊子拔眉毛，因为眉毛越多，越能显得年轻。
50岁以上：
眼睛深陷。使用眼霜促进胶原蛋白和弹性蛋白的产生。睡觉时适度垫高枕头，减少浮肿和黑眼圈的形成。
双下巴和颈纹。经常给下巴和颈部去角质，并用含“维生素A”或“羧氨酸”的护肤品按摩，防止皮肤松懈下垂。使用含“辅酶Q10、维生素C、α硫辛酸”等抗氧化剂的润肤霜，提高皮肤弹性。
皮肤粗糙，斑点丛生。年龄增长让皮肤产生的油脂减少，水分容易流失，因此最好选择温和无泡沫的洗面奶。在使用护肤霜时，用手指轻轻拍打皮肤3分钟，有助吸收和锁住水分。保湿后再涂些乳霜，帮助皮肤抵御外界环境的刺激。
一天抗衰老食谱
想要抗击衰老，抵抗由衰老带来的疾病，合理饮食非常重要。许多食物中都含有天然的抗氧化剂，怎样在一日三餐安排好呢？台湾《康健》杂志给出了建议。
早上7点，吃早餐+咖啡或茶。一早醒来睡眼惺忪，除了饱饱吃个早餐外，也来杯咖啡吧!咖啡含有咖啡因、绿原酸和多酚类化合物，有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的功效。喝不惯咖啡的人，则可从茶叶里寻找抗氧化物。台湾东海大学食品科学系教授苏正德尤其推崇绿茶，当中富含儿茶素等成分，除了抗氧化外，还能降胆固醇、血压、血糖，抗菌等。
中午12点，午餐吃咖喱饭。咖喱是多种香辛料的组合，其中姜黄含有的姜黄素最具抗氧化、抗发炎功效。而且，咖喱的抗氧化能力不会因为烹煮被破坏，有研究发现，姜黄素防止脂肪氧化的作用比维生素E还好，对脑部也有保护作用。咖喱饭当中如能搭配抗氧化的食材就更完美了，例如西兰花、胡萝卜、洋葱、西红柿等，既美味又营养。
下午4点，吃个苹果。肚子有点饿了，用水果垫垫肚子吧!美国康奈尔大学研究发现，苹果富含抗氧化剂“槲皮素”，保护脑细胞避免自由基伤害的效果甚至比维生素C好。槲皮素主要存在于苹果表皮，因此连皮吃能摄取最多的抗氧化物。另外，研究发现，红苹果通常比绿苹果有更多抗氧化剂。
下午7点，晚餐加强吃蔬菜。晚餐时间，检查一下今天的蔬果摄入是否达标，这时吃一大盘水煮青菜准没错。主菜就选海鲜吧!海鲜含硒、锌等微量元素，让体内的抗氧化酶活化起来，清除自由基的效果也更好。
六大器官的抗衰老药
吃对食物，能防衰老。美国《吃好》杂志载文称，人体器官衰老不同，不同饮食其实就是它们的“抗衰老药”。
绿叶菜让大脑年轻5岁。25岁之后，大脑会每10年以2%的速度递减萎缩。《神经病学》杂志刊登一项研究显示，每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上，可以使人的注意力年轻5岁。
膳食纤维防止肠道老化。随着衰老的加速，负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡。正因如此，老年人才更容易发生便秘。膳食纤维使食物更容易在胃肠道中移动。50岁以上的男性每天应摄入30克膳食纤维，女性每天至少21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。
红薯、西红柿延缓皮肤衰老。20多岁时，皮肤胶原蛋白生成更缓慢，死皮细胞脱落减速。研究表明，番茄红素和β-胡萝卜素也有助于清除自由基，防止皮肤衰老。红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜富含β-胡萝卜素；西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。
低脂食物留住肌肉群。30岁后，新陈代谢每10年会递减1%~2%。随着年龄增大，肌肉新陈代谢逐渐减退，即便保持同样的运动量和摄入相同的热量，也会导致体内脂肪堆积。选择低脂肪食物，有助于防止发胖。
深海鱼呵护眼睛。紫外线和香烟的影响会导致老年性黄斑变性(AMD，老年人失明的一大主因)危险加大。但富含抗氧化剂的食物有助于防止AMD。多项研究发现，要防止这种眼病，最好多摄入维生素C和E、β-胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄素(黄色和绿色蔬菜及蛋黄中所含的抗氧化剂)以及欧米伽3脂肪酸(深海鱼中多含有)。
全谷物强壮心脏(及血管)。随着年龄增大，心脏和动脉血管壁变厚变硬，从而增加高血压和血栓危险。希腊科学家研究发现，饮食越接近地中海饮食模式，高血压、高血脂及肥胖症的发病率就越低。地中海饮食主要包括：大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适量葡萄酒等。
多吃黑色水果抗衰老
黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。
抗氧化物质含量高
哈尔滨医科大学营养学博士车会莲介绍说，黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
几种常见的黑色水果
桑葚：营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。
乌梅：含有丰富的维生素A2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。夏天时，可以自制桂花乌梅汁，既营养又方便。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。
黑葡萄：葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑：又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更营养
另据中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授介绍，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。▲
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