热天最该喝的4碗汤，赶跑体内湿气
2016/8/11 生命时报

    

     在我国的食疗文化中，汤的地位不可撼动。天热时喝汤不但能补水，还有助补充因为出汗流失的多种营养素。《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)特邀营养专家，为你推荐热天最该多喝的几碗汤。

     受访专家：

     山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华

     红豆薏米汤：祛湿消肿

    

     夏秋季节，人体内容易积压湿气。对很多人来说，夏天稍微吃点过凉或者过咸的食物，都会出现水肿的症状。因此，盛夏饮食中应该注重祛湿消肿，红豆薏米汤就是不错的选择。

     中医认为，红豆有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效，薏米则能清热祛湿、消除水肿。

     从现代营养学的角度来说，红豆和薏米都富含有助利尿的钾，也非常适合易水肿的人。因此，体内湿气大和易水肿的人可以常喝红豆薏米汤。

     除此之外，海带冬瓜汤、鲤鱼冬瓜汤等也有助祛湿消肿。需要提醒的是，尿频的人要少喝此类汤。

     红茶姜汤：暖身防寒

    

     吹空调、吃冷饮、喝冰镇饮料……炎炎夏日，人人都想着法儿防暑降温，却忽略了寒邪的侵袭。

     寒邪可能累积在身体中，由表入里，慢慢侵犯到经络、关节，导致风湿病、关节炎，也可能让慢性咳喘到冬天更加严重。因此，夏季也要注意防寒，推荐大家常喝红茶姜汤。

     生姜具有温中散寒、发汗解表的作用，红茶有助暖身。因此，生姜泡红茶对于抵抗寒邪非常有效。

     夏天受凉引起风寒感冒时，趁热喝上一碗红茶姜汤有助于散寒解表。红糖姜汤、红枣姜汤等也有很好的暖身防寒效果。

     萝卜鲫鱼汤：健脾开胃

    

     受天气影响，盛夏时人的食欲往往不好，如何提高食欲是很多人关心的话题，此时不妨喝上一碗萝卜鲫鱼汤。

     白萝卜和鲫鱼一起炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

     此汤不但味道鲜美，而且营养好，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，属于十字花科蔬菜的白萝卜具有一定防癌抗癌功效。

     食欲不振的人还可以常喝小米汤、燕麦汤、酸辣汤等。

     冬瓜老鸭汤：清热消暑

    

     从中医的角度来说，冬瓜性微寒，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用；鸭肉凉性，能健脾化湿、祛暑除热。

     冬瓜老鸭汤不仅具有清热消暑的功效，还能补充优质蛋白质和多种维生素与矿物质，非常适合盛夏喝。

     老鸭绿豆汤、绿豆莲子汤等也有助清热消暑。▲(生命时报记者 李芳森)

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