不起眼的“废物”,却是老中医眼里的好药材!丢掉亏大了
2017/5/2 生命时报

    

     白菜根、葱根、橘子皮、花生皮……这些不起眼的边角料,你是不是都随手扔掉了?但在中医看来,这些都是治病防病的“宝物”。

     《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)专访名老中医,教你如何“变废为宝”。

     受访专家:

     国家级名老中医、北京市鼓楼中医医院前院长 陈文伯

     花生皮

     补血

    

     花生营养价值很高,被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃炒花生的时候,习惯把花生仁外面的红皮搓掉,只吃仁。

     其实,这样的吃法很不好,要知道那层红皮对人体有很好的保健作用,还是一味中药。

     花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂,其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣,中医叫“花生衣”。

     中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的效果。

     花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性,失血和消耗营养较多,花生衣能帮助养血、补血,应该常吃、多吃。

     花生红衣还有生发、乌发的效果,能升高血小板,提高红白细胞的数量,增强免疫力。

     橘子皮

     护脾胃

    

     我们平时吃完的橘子皮,其实是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条,通风阴干,一年后就成了陈皮。

     陈皮能理气,调脾胃。平日里吃肉多了,容易滞塞不通,导致腹胀、消化不良,做肉菜时,锅里放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。一盘炒牛肉丝,放3~5克就行了。

     陈皮和枳实是一对“最佳搭档”。消化不良,胃肠胀气,中医叫做“胸脘痞闷”。将陈皮10克、枳实6克用水煎,能治疗胸脘痞闷。

     新鲜的橘子皮里含有很多挥发油,不适合药用,还是要用正规炮制的陈皮。

     茄蒂

     去火

    

     人们吃茄子的时候,往往把茄蒂切下来扔掉,可在中医看来,茄蒂也是一味不可多得的药材。

     茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。中医讲,偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像肠风下血,即痔疮便血,或者牙疼、身上长疮了,说明体内有火,就可以用茄蒂清热解毒。

     用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝,可以治口疮。要是感觉上火了,如果家里正好有新鲜的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能缓解病情。

     核桃分心木

     补肾

    

     曾有位患尿失禁的女性找陈文伯看病。西医诊断说,她患的是“膀胱过度活动症”,当腹压增大的时候,如运动或者大笑,就有少量尿液留出。而在中医看来,尿失禁的根源是肾虚。

     尿失禁的病人补肾,必须用到一味药:分心木。

     分心木,就是两瓣核桃仁之间的那个间隔,也叫核桃挡。它在补肾气、固肾方面有很好的功效。

     除了治疗尿失禁,一般上了年纪的中老年人也可以用分心木泡水喝来保健,因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题。

     有的男性遗精,也可以用分心木。它的药性很平和,而且有收敛的作用。

     菜根合煮

     防感冒

    

     天气变幻无常,感冒常不期而至。葱根、香菜根、白菜头、茴香根,这些都是做饭时会随手扔掉的“废物”,这时却能派上大用场。

     葱根3~5克,香菜根3~5克,白菜头10~15克,生姜3~5片,茴香根3~5克,用100毫升水煎2次,就是陈文伯家传的“陈氏五虎汤”。这五味药,除了白菜头有清热作用,其他四味都是辛温药。

     辛温药有解表发汗的作用,专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。秋冬季节的感冒多为风寒型,所以这副药对大部分病人都对症。

     一个发烧38.5摄氏度的病人,喝完汤捂上被子,半个小时以后全身是汗,一量体温,就到37度了。一天吃两到三次,温度就基本能恢复正常。

     如果周围的人都感冒了,没病的人吃这个药也有一定预防作用。

     橘核

     缓解痛经

    

     橘子皮是宝,橘子籽,中医术语叫“橘核”,药用价值也很大。橘核能治疝气,还能治疗女性痛经。

     橘核有理气、温胃、止痛的作用,既能驱寒,又能止痛。建议用橘核沏茶,一般用3~5克;如果疼得厉害,可以用到10克。

     有不少女孩子来月经时,小肚子又凉又疼,说明腹部有寒,同时嘴里还长口疮,这叫“上火下寒”。这时就可以用到橘核了。

     凤凰衣

     治外伤

    

     鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜,中医学有个很好听的名字,叫“凤凰衣”,古人对它的医用价值研究很多。

     《本草纲目》里讲,古人打造兵刃,看刀刃锋利不锋利,习惯用舌头舔一下,一不留神,舌头就划个大口子,有的甚至断掉了。

     江湖郎中遇到这种病人,就赶快打个鸡蛋,把那层膜弄出来,把舌头兜住,然后涂上蜂蜡。三天后,舌头就长上了。

     现代研究表明,凤凰衣是一种半透膜,能让水分子等小分子透过,而葡萄糖、蛋白质一类的大分子则被阻挡。用它来治疗外伤,就是利用这一点。

     凤凰衣内服也很有用,《本草纲目》记载,凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干,用乳钵研成粉,每天1克,冲水喝,或者把它加到浙贝、芭叶、前胡、杏仁里煎汤也行。

     如果切菜时不小心把手弄破了,可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上,发挥它的收敛、止血、消炎作用。▲(生命时报记者 张彤)

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