这6类人“饿”不得，专家劝你们多吃点肉
2018/5/3 8:00:00 生命时报
有一句情话很美：走，带你去吃肉。
有一句承诺很真：跟着我，有肉吃。
有一种感情很纯粹：你吃肉，我喝汤。
但是，想吃肉又怕胖的心情，直接毁掉了上述所有美好的小情愫。
然而，医生忍不住了：肉真的不能随随便便就戒掉!
尤其是以下6类人，为了自己的身体健康，请你们多吃点肉。
其实，肉类是优质蛋白质、铁、B族维生素等营养素的很好来源，适当摄入有助健康。《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家，划分出最该多吃肉的6类人群。
受访专家
上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲
减肥人群
越来越多的人为了追求一个好身材开始减肥。随着运动时间的增加，人体肌糖原和肝糖原被消耗后逐渐过渡到脂肪和蛋白质供能。
肌肉纤维主要由蛋白质构成，长时间运动肌肉处于分解状态，导致肌肉组织被破坏。
因此，减肥人群应该补充优质蛋白质为肌肉修复过程提供原料。推荐选择瘦牛肉、鸡肉等脂肪含量相对较少的食物。
缺铁性贫血
预防和纠正缺铁性贫血，饮食调理是根本手段。
蛋白质是血红蛋白合成的必备原料，对纠正缺铁性贫血相当重要，铁是血红蛋白合成的主要原料。
对于缺铁性贫血患者，应适当增加瘦肉特别是红肉类(瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉)的摄入。
青少年
青少年生长发育迅速，对能量和营养素的需要量高于成年人，充足的营养是他们智力和体格正常发育，乃至一生健康的重要保障。
青少年要经常吃瘦肉等富含铁和优质蛋白质的食物，同时搭配富含维生素C的蔬菜、水果等，促进铁在体内的吸收。
老人
与青中年相比，老人身体功能出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降，酶活性和激素水平异常，肌肉萎缩流失。严重的肌肉流失会导致老人身体虚弱、丧失生活的独立性和早亡风险增大。
为延缓肌肉衰减，老年人群应增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼等食物。
孕期女性
对于女性而言，孕期的营养状况不仅直接影响自身健康，还与胎儿的生长发育、出生后的健康以及成人后疾病的发生密切相关。
孕早期胎儿生长发育速度相对缓慢，所需营养与孕前无太大差别。
孕中期开始，胎儿生长发育逐渐加速，母体生殖器官的发育也相应加快，对营养素需求增大，建议孕中期每天增加50克动物性食物(鱼、禽、蛋、瘦肉)。
孕晚期增加125克，以满足对优质蛋白质、维生素A、钙、铁等营养素和能量增加的需要。
建议每周食用2~3次鱼类，以提供对胎儿脑部发育有重要作用的欧米伽3多不饱和脂肪酸。
哺乳期女性
作为母乳喂养的主体，新妈妈营养状况不仅关系到自身健康，而且与乳汁分泌、婴儿的生长发育密切相关。
新妈妈营养充足是泌乳的基础，尤其是蛋白质对泌乳有明显影响。动物性食物可提供丰富的优质蛋白质和一些重要的矿物质和维生素，新妈妈每天应比孕前增加约80克的动物性食物。
值得提醒的是，如果新妈妈的饮食过于油腻，则乳汁里的脂肪含量会升高，宝宝比较容易长胖。▲
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本期编辑：刘畅
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