豆腐和它炖,又香又入味,连汤汁不剩!
2019/1/1 19:00:00点击蓝字关注? 生活百科知识
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酿豆腐煲,客家菜,很多人都喜欢吃的一道下饭菜。尤其这个吸足了汤汁的豆腐,一口咬下去简直是爆汁的感觉
面对如此的一份酿豆腐,你没有理由拒绝,如果你给家人烧了这份客家酿豆腐,保证他们多吃3碗米饭!豆腐因为有了肉末和香菇的加入,营养也更加的丰富。
/ 食材 /
北豆腐、肉泥、干香菇
蒜、葱、红椒各少许
/ 步骤 /
1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用
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2、蒜切片,葱切末,红椒切小丁,将北豆腐再次切成小方块如图这样就成。
3、用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊,先挖一小点,然后再用小刀慢慢地挖旁边的,这样就形成了豆腐盒了)
4、填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开
5、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
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