《红楼梦》中的品茶环境
2013/6/29 水木文摘
从古至今历代茶人，把品茶视为一门艺术，因此十分讲究品茶的环境，唐代诗人钱起《与赵菖茶宴》中写道：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”在竹丛中举办茶筵，绿荫蝉鸣，日影斑驳，香茗洗除尘烦，美景更添茶兴。饮到日影西斜仍兴犹未尽，较之饮酒的确别有一番高雅的享受。
品茗既是怡神快意的生活享受，有时修身养性的途径，讲究环境、艺境、人境、心境四境俱佳。今天，让我们一同走进《红楼梦》，去探寻曹雪芹笔下的品茗佳境。
《红楼梦》中对于品茶环境的直接描写很少，但是对照我们上述所说的品茶四境就会发现，《红楼梦》中作者塑造的诗画一般的环境无一不是适合品茶的。作者赋予了作品诗一样的美感。让我们透过红楼美景来更深地感悟茶境吧。
《红楼梦》作为我国古典小说的巅峰之作，它是曹雪芹的“十年心血”，一部以描述封建贵族家族兴衰为主的巨著。它在有限的篇幅里涉及了琴、棋、书、画、酒、茶、服饰、建筑等领域，当之无愧的被称为封建社会末期生活的百科全书。《红楼梦》中的大观园，就是中国古代园林建筑的精美缩影。曹雪芹是一位作家，一位诗人，更是一位茶学家，一位园林设计家。他将日常饮用的茶和优美的园林艺术巧妙地结合起来，构成了一幅幅优美的画面，感染着读者。
《红楼梦》的艺术魅力一部分源于诗意和唯美的景观。因而大观园的主格调仍应是充满诗情画意的。比如“白石峻曾，或如鬼怪，或如猛兽，纵横拱立，上面苔藓成斑，藤萝掩映，其中微露羊肠笑道”，这是典型的曲径通幽，又如“一带粉坦，里面数楹修舍，有千百竿翠竹遮映”就体现了文人雅士的闲情逸致，“忽闻水声潺缓，泻出石洞，上则萝藓倒垂，下则落花浮荡”又是一片桃园胜景。可以看出，整个大观园是一幅山水组合图，而这又恰恰符合我国在品茶环境中的要求：青石碧水，苍松翠竹，古乐悠扬，茶烟袅袅。大观园在布局上是自由的，这足见曹工潇洒的笔法，开阔的思路。依据第十七回贾政游园时的行走路线，我们的眼前会时不时地出现翠嶂、假山、流泉、小桥等画面，还别出心裁地在院内设置了活生生的禽鸟鱼鹤，他无法借到实的山川仙境，就利用这些地方的代表动物来借“虚”景。他还设置了戏班、游船、庄稼、丝竹甚至酒幌，这极大丰富了园子的内含，让它有声有色。不论是“鸳鸯戏水”还是“仙鹤剔翎”，都倍添意境。这就是中国园林最大的特色：大观园是一个微型世界，曹雪芹不会忘记体现人与自然和谐相处的客观规律。
整个大观园是诗化了的，就连它的名字，也是诗的萃取。元春归省时作了一首诗“衔山抱水建来精，多少工夫筑始成! 天上人间诸景备，芳园应锡大观名”。曹雪芹有意在诗歌中，采用“天上人间”，隐指了全书的重要环节“太虚仙境”，因此大观园可以看做是“太虚仙境”在人间的影子。大观园“衔山抱水”确为大观，而在大观园内上演的形形色色的人和事更为大观，《红楼梦》的诗词艺术正是如此，它除了描述的内容外，还拥有独特的风格，或雅或俗，或艳或悲，更重要的是，它对整部《红楼梦》有着不可估量的暗示作用或者陪衬作用。
就第十七回贾宝政游园里的诗词来说，宝玉为潇湘馆题匾额，联曰“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”，其意境就符合了潇湘馆“数楹修舍，有千百竿竹遮映”的特点，着重突出该处的“绿”，这就是潇湘馆的竹，潇湘与竹的典故恰合黛玉，“茶”、“棋”这类雅士用品也非黛玉莫属。因此它不仅体现了诗作的优美，更为黛玉的形象添了丰厚的一笔。又如蘅芜苑的对联“吟成豆蔻才犹艳，睡足梦也香”，原作中借清客之口说的这句虽套“书城蕉叶文绿”，但是在技法上更高一筹。这副突出的是“香”(包括匾名“衡芷清芬”)，是“一块玲珑大山石”、“雪洞一般”，到处是滴着冷翠的异草。“豆蔻”正体现了这一特点。“豆蔻才犹艳”,宝钗可就是一个才华横溢的少女?联的意境很美，加蘅芜苑花木全无，幽冷软媚，暗示了宝钗的妩媚，以及素雅大方的闺秀形象。当然，与她身上的“冷香”一样，这里的布置点到了宝钗为人内心“冷”的一面。
综上所述，大观园可称得上中国园林建筑的集大成者，亦可称为中国古代文学荟萃的佳境。它拥有的不仅是立体的建筑，宽阔的背景以及绝妙的设计，更是艺术的聚焦。充斥在其间的诗情画意，人物事件，甚至整个中国古代封建兴衰史的缩影都赋予了它非同一般的文学内涵。正因为它的味美的景观，才能使全书最精彩的“栊翠庵茶品梅花雪，妙玉难寻清境地”“林潇湘夺魁菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏“等内容自然而绚丽地上演。
在大观园里，我们第一次看到了建筑艺术产生的如此超高的文学性，我们第一次看到艺术性与文学性高度的和谐统一，它支撑了整部《红楼梦》的框架，塑造了《红楼梦》耀目的灵魂。
文章来源：微信号 微茶楼
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