晚餐直接决定了你能活多久!
2016/6/9 身体知道答案

     一名美国健康专家提出的一个观点,他认为晚餐的作用,四分之一是维持自己的生命,四分之三是维持医生的收入。原因是:研究发现,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。

     这话可能有点夸张,但说明了一个事实:

     晚饭吃不对惹出一身病!

    

    


     古人只吃两顿饭,不吃晚饭

     《墨子》上记载,兵士每天只吃两顿。

     第一顿称“朝食”,也就是我们所说的早餐。

     第二顿称“飧”或“食”,在申时(下午四点左右)进餐。

     中医和佛教都说:“过午不食”。所谓“午”,就是中午11点—13点,过了13点就不能再吃饭了。

     10种病都与晚餐吃太多有关

     开满朝颜的晚秋,我可以卸掉一身倦怠,独自踏上旅途。趁晚秋未晚,我伴疏雨,轻车铁轨,我临窗静候,看车窗物景移变,幻出迷离异芒,织成一道道流光,弹落我心蒙蒙咸埃……唯有静候。晚秋。疏雨。入梦而来。

     1肥胖

     据统计,90%的肥胖者源于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活动量小,日积月累,肥胖也就形成了。

    

     生活中不少正在进行节食减肥的朋友,忽略了晚餐节食的重要性,不吃早、中餐,晚上却大吃一顿,以致身体越减越胖。

     2糖尿病

     长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。

    

     3肠癌

     晚餐若吃过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质;加上活动量小、进入睡眠状态中,使得肠壁蠕动缓慢,延长了有毒物质停留在肠道内的时间,增加了肠癌发生的风险。

    

     (“癌”字三个口,很多癌都是吃出来的!)

     4尿路结石

     人体排钙尖峰值期在晚餐后四五个小时,若晚餐吃太晚,当排钙尖峰期到来时,通常已进入睡眠中。于是尿液滞留不能及时排出体外,致使尿中的钙不断增加,长期积累就容易形成结石。

    

     5高血脂症

     晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而导致高血脂症。

    

     7高血压

     晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,易使血压突然上升,也加速全身小动脉的硬化过程。

    

     8冠心病

     晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高,诱发动脉粥样硬化和冠心病。

    

     晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。

     9脂肪肝

     晚餐若吃太好、吃太饱,血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成,加上晚间活动量小,也加速脂肪的转化,极易形成脂肪肝。

    

     10急性胰腺炎

     晚餐暴饮暴食,再加上饮酒,极易诱发急性胰腺炎,严重者甚至在睡眠中休克、猝死。

    

     11老年痴呆

     若长期晚餐吃太饱,睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中,使脑部不能休息,脑部的血液供应也不足,加速脑细胞老化。

    

    

     晚餐的五条原则

     大家都知道这样的一句谚语,早餐吃得像国王、午餐吃得像公主,晚餐吃得像乞丐,就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。

    

     根据中国营养膳食指南,一天三餐摄入量比例,最好是“343”原则:即

     早餐占3成

     午餐占4成

     晚餐占3成

     食疗营养专家王宜介绍,健康晚餐要记住5要素:

     15-7点吃晚餐

     按照古代人的说法,一般日落后就不吃东西了,但考虑到现代人的生活作息时间,推荐人们在晚上5点~7点间吃晚餐,并尽量保持规律。

     2晚餐要“查漏补缺”

     吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺的营养都补上。比如,没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;如果前两顿没吃粗粮,晚上就来碗杂粮粥。

     3吃晚饭时一心一意

     “边吃饭边看视频、边吃饭边说话”,这样边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力,影响咀嚼和消化液的分泌,加之食物嚼不烂,必然会增加胃的负担。

     4要注意粗细搭配

     很多人知道晚饭要吃得清淡一些,但清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类,注重粗细搭配。

     5在外应酬管住嘴

     在外应酬更要把握好自己的饭量。中国人习惯在晚上应酬,如不能推掉,可以在上菜时每样夹一点到自己盘中,吃完后就不再夹菜;或饭局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。

     以下六种食物,晚饭尽量少吃

     开满朝颜的晚秋,我可以卸掉一身倦怠,独自踏上旅途。趁晚秋未晚,我伴疏雨,轻车铁轨,我临窗静候,看车窗物景移变,幻出迷离异芒,织成一道道流光,弹落我心蒙蒙咸埃……唯有静候。晚秋。疏雨。入梦而来。

     1辛辣食物

    

     晚上吃得过咸过辣,易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题,从而干扰睡眠。

     2黏硬食物

    

     汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物,进入胃内后,会直接影响胃的工作,易导致急慢性胃炎等胃病。

     3产气食物

    

     晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物,如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子等,会让人产生腹胀感,妨碍正常睡眠。

     4剩饭

    

     不少老人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后,也可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变。

     5含酒精的饮品

    

     尽量保证睡前4—6小时内不饮酒。睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积,毒害身体。

     6油腻食物

    

     油腻的食物吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担。特别是“三高”人群,更应该严格控制。

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