企业的兴衰成败,取决于它服务顾客的水平
2020/6/16 7:15:54 管理智慧
思想
1.员工有好的工作体验,顾客才有好的消费体验
零售业和餐饮业的兴衰成败在很大程度上取决于它服务顾客的水平,而这些企业雇员的收入却是最低的,而且福利也最差。在这些企业中,雇员不仅是公司的脉搏和灵魂,而且也代表着公司的公众形象。每一美元都是经他们的手赚来的。在商店和餐馆里,至关重要的是顾客的消费体验:一次糟糕的体验,就可能使这个顾客再也不回头了。如果你的生意都掌握在那些二十来岁的兼职人员手中,他(或她)要去上大学或者还有别的追求,你能把他(或她)视为一种消耗性的人力成本吗?
——星巴克前董事长 霍华德·舒尔茨
公司
2.宜家计划在上海开出市中心迷你店 据媒体报道,宜家计划在上海开出市中心迷你店,将于6月下旬开业,这也是宜家在中国的首个市中心门店。据目前的公开消息,宜家上海静安的市中心门店占地面积约3000㎡,共有三层,一楼为家居用品区,二楼是样板间,三楼是餐饮和社交空间功能区。该店采用线上线下相结合的模式,既可以自行DIY定制家具,也可以由设计师负责装修设计。 3.微信上线“群小店”,群主可卖货 微信上线了一个名为“群小店”的功能,群小店是腾讯小鹅拼拼为腾讯微信群设计的新购物方式,可在亲友群、同事同学群内跟大家一起买东西,同时还会返红包。“群小店”的开通入口在“小鹅拼拼”的小程序内,其开通步骤是将开通入口分享到微信群内,然后群内成员点击链接后,即可以成功的开通群小店。 4.苏宁家乐福首家餐厅将开业 位于上海古北家乐福门店的“MR.福”餐厅今日正式营业,这是家乐福亲自操盘的重点项目,从餐厅名字到店面装潢,再到菜单设计、菜品定制,全部由家乐福团队独立完成。“MR.福”餐厅设计和菜品搭配浑然一体,在视觉和用餐体验上带给消费者带来完整的品牌认知。 “MR.福”餐厅出售的所有菜品,都来自于自行研发定制的同名自有品牌系列。目前“MR.福”系列商品池超过2000款SKU,并且以每个月至少30款新品的速度增加。每一款商品都必须经过前期调研、定质定价、商品开发、推广销售四个阶段。苏宁家乐福餐饮项目总监李一江表示,“MR.福系列拥有五大核心价值,即高颜值、配方标准化、优价格、好味道和趣味性。”
新用户思维
5.做内容,要紧贴用户需求 我们在做公众号的过程中曾走入一个误区:我们以为自己粉丝多了,就能跟网上的自媒体一样吸引到各种各样的用户和需求,因此,我们开始发布很多跟餐饮本身不相关的信息,但最后的数据告诉我们,西贝公众号粉丝最关注的还是线下门店的餐饮产品服务,其他的内容对他们并没有吸引力。在内容运营时,一定要观察自己的用户真正喜欢和关注的内容,想清楚他们到底为什么会关注你,才能持续产出他们喜欢的内容。 ——西贝会员数据&服务中心高级总监 魏骍然
6.私域流量的核心是“相信” 私域流量的核心是什么?是相信。用户是相信你才会听从你的建议,选择在你这里买产品和服务。所以,一定要针对用户需求去推送对他们有价值的一手信息。同时企业要建立数据模型,以数据为依据去决策,比如,按照之前的售卖数据去规划下一次的售卖规模等。
——苏宁易购电器传播部策略副总监 严嘉 7.经营私域流量,就是经营用户零售商天然有流量,难在如何将这些流量运营和留存,这个是关键所在。经营私域流量在我看来就是经营用户。其实,流量很容易通过花钱引进来,难点在于怎么样去经营会员。这是一个立体化的东西,不单单是营销层面的东西,跟营销商品的价格和运营方法,互联网的营销方法都有关系。 ——哈步数据CEO 孙贤杰
一线
8.在直播互联网时代,如何做好自己的品牌? 直播互联网对于国货新品牌是一个巨大的机会,给了品牌形象宣传和销售职能的双重福利,进一步完善了品牌的线上曝光矩阵,真正实现了品牌成长的品效合一。用直播电商做品牌,要注意以下几点:(1)坚持用户导向思维。从用户研究入手,搞清楚目标用户是怎样一群人,精准定位目标用户,了解他们需要什么产品,接受什么样的定价。(2)获得圈层渗透的影响力。把头部红人作为标杆去推广,用大量的腰部红人进行反复推荐,才能获得圈层渗透的影响力,带动用户的模仿效应。(3)把每个用户当做人来运营,而不是当做用户数据运营。现在流量获取越来越贵,需要思考如何在降低获客成本的同时,把每一个用户好好地运营起来。(4)品牌的人格化。你需要在典型用户的典型消费场景中,去找到用户喜欢的人来影响他们。以用户为中心才是一切传播的根本,要做到商品可试,商品可知,商品可传,商品可感。
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