中国人常喝热水胃癌发病极高,外国人总喝凉水反倒没事,咋回事?
2022/8/23 11:23:08 生命科学教育

     中国与外国之间各种饮食习惯生活方式有很大不同其中,光是喝水这一点我们国内就与国外有一个非常大的区别,就是中国人大多数都爱喝热水。

     在我们传统的思想中,喝凉水就容易导致腹痛腹泻等问题,喝热水才是温暖肠胃,对于肠胃是有好处的相对的外国人反倒喜欢喝凉水,甚至是喝冰水,即便是在冬天,也有很多外国人按着冰啤酒硬喝。

    

     这种事情在中国虽然有,但也相当少见,大多数中国人依旧是每天都喝热水。原本认为这是一种养胃的方式,但是数据显示中国胃癌患者接近占世界胃癌患病人群总数的一半。

     难道喝热水对于身体真的没有好处,才导致中国人胃病高发还有过高的胃癌发病人数和死亡人数吗?

     为啥中国人爱喝热水,外国人爱喝凉水?

     中国人爱喝热水是自古以来就有的说法因为在中医传统认为冷水是寒性,对于肠胃的刺激很大。如果经常饮用冷水就容易导致寒邪入体损伤胃阳,还会导致畏寒肢冷等寒性体质的不良反应。

     因此古时候如果有条件的人都会选择喝热水,但很多古人因为贫穷烧不起炭,无法喝热水,只能选择冷水饮用。

     到了建国初期,因为水源寄生虫问题和传染病高发的风险,所以国家倡导百姓多喝热水。沸水能够杀灭大部分的细菌和病毒和寄生虫,对于传染病的预防是有一定帮助的。

    

     从国家倡导开始,大部分中国百姓就都开始习惯饮用热水,一直延续至今。尤其是老一辈人对于热水是比较执着的,如果孩子喜欢喝冷水冰饮料之类,都往往会遭受老人的反对。

     而外国人爱喝凉水和他们的饮水资源有一定的关联。像是很多发达国家的自来水都是达到了直饮水的标准,可以直接饮用,因此很多外国人饮水都是从水龙头直接接水饮用也就没有了杀菌消毒这个概念。

     这样的原因导致很多外国人都喜欢喝冷水,再加上没有中医传统寒凉属性等文化的影响,外国人喝冷水还是比较常见的。

    

     喝热水真的不好吗?实则不然

     根据世界癌症研究组织调查发现,中国以五分之一的人口贡献了世界将近一半的胃癌发病人数和死亡人数。其中2020年中国新发胃癌47.8万,胃癌死亡人数37.3万,在世界范围内占比极高,并且现在这个数字还在不断攀升。

     数据显示中国人患上胃癌的风险很高,这让很多人开始怀疑,是不是因为中国人爱喝热水导致胃癌患病率高,这两者之间真的有影响吗?喝热水其实并不像是很多人猜疑的那样对身体有什么损伤,我们烧开水饮用,能够帮助杀菌消毒,也能够降低水的硬性。

     西方等发达国家尤其像是英国,就是常见的秃头国家,因为它们的水质较硬,水中含有大量的钙镁等矿物质,对于他们秃头现象产生了一定的影响。就像是英国王子都是个秃头,这已经成为英国十分普遍的现象,这和他们常年饮用水质偏硬的生水有一定的关联。

    

     并且喝热水对于我们身体的刺激是较小的,经常喝凉水可能导致我们的肠胃遭受刺激,产生一些不良的反应,如常见的腹痛腹泻等问题,因此很多老一辈人不让孩子喝冷水是有一定道理的。尤其是本身肠胃较弱的人群喝凉水很容易导致不舒服,这类人群喝热水肯定对于身体是有一定好处的,能够温暖肠胃,缓解胃部不适。

     综上所述,正常饮用热水并不会对我们的肠胃产生什么实质性的损害,对于胃癌发病率也没有关联。只有喝温度过高的热水会导致食管粘膜损伤,有可能导致患癌风险增加。一般情况下只要不喝太热的水,对于身体并没有任何危害。

     中国胃癌发病人数最多,死亡人数最多,或许和两件事有关

     中国人爱忍,小病忍成大病

     中国人遇到问题喜欢忍,遇到疾病同样也是如此,很多时候中国人出现一些不舒服的时候,都选择在家忍着,想要靠自己的身体硬扛过去。而很多胃病早期的症状并不明显,因此让很多胃病患者在早期选择在家吃些胃药或者使用食疗的方式进行调理,错过了最好的治疗时机,等到发现是胃癌的时候已经是晚期,进而导致胃癌的死亡率居高不下。

    

     中国人使用筷子多人夹菜,增加疾病传播风险

     像是外国人吃饭,很多时候都是一人一份装在各自的餐盘中食用。而中国人往往是一道菜很多人用筷子夹,这其中就存在安全隐患。胃癌发病很大一部分原因都来自幽门螺杆菌的感染,而中国人往往使用筷子吃同一份菜,这就存在导致感染幽门螺杆菌的风险。因此国家现在也大力倡导使用公筷公勺这样就能够降低一些疾病的传染风险。

     喝热水对于我们的身体并没有伤害,有些人盲目认为外国人喝冷水就是对的,其实大可不必。真正导致胃癌胃病和饮用冷热水其实关联性并不大。日常生活中我们应该注意个人卫生防护,小心幽门螺杆菌传染。并且还应该定期去医院进行体检,进行癌症的早期筛查就能够在一定程度上降低胃癌患病风险。

     参考资料:

     《全球近一半胃癌患者在中国!中国为何胃癌如此高发?又该如何预防》健康界2021-03-31

     《西方人为何不爱喝热水》健康时报 2016-06-14

     编辑:ATP 小强

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