它是女人的补血王,男人的回春宝,秋冬吃最好,气血补足年轻20岁!
2019/10/6 9:00:00 中医知识

    

     疾病查询、健康指导、养生经典、有病不求人

     它全身都是宝,被称为妇科圣药,它不仅具有很好的药用价值,同时还有许多人喜欢将它入菜,制作成药膳,是人人吃得起的一种地道药材。这种神奇的药材是什么呢?

    

     古往今来,在几千种药物荟萃的本草世界里,当归是传统药物中最常用的一种,故有“十方九归”和“药王”之美称,补血活血驱寒,当归是首选。

    

     它是平民补药

     广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍,当归价廉物美,可以说是一味平民补品,既能补血也能活血,具有补血不留瘀、活血不耗血的特点。

     当归在中医治疗疾病的应用中很多,在生活中食疗也会经常用到,比起我们熟知的阿胶会更容易消化、吸收,适合消化功能不好的人食用。

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     当归是女人的”妇科圣药“

     当归对月经不调、闭经痛经、气血不足的女性很有疗效,素有“妇科圣药”之说。

     调经、治痛经

     痛经是青年女性常见得一种表现,不通则痛,现代研究表明,当归具有缓解子宫平滑肌痉挛的作用,可活血化瘀,能缓解女性痛经的问题。

    

     活血、祛斑、养颜

     人到中年,闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。中医认为,当归能促进血液循环,保持血液通畅。孙思邈在《千金翼方》中就有记载,当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

     在补血方面,当归尤其适合血虚、血少的人。血虚的表现很多,如面色苍白或者萎黄、头晕眼花、容易疲倦等。

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     当归是男人的”回春丸“

     当归常用来为女性服务,大多数人误以为它就是一味“女人药”,其实,它同样也适用于男性。男性服用当归的效果要比女性更加迅速、明显,因为男性血虚现象一般没有女性严重。女性失血是个漫长的过程,补血的效果自然也是逐渐显现。

     男性服用当归很短时间后就能感觉气色变好了,精神旺盛了,甚至血压、血脂都降下来了,有妙手回春之功效。尤其是电脑族男性和长时间用眼、用脑的男性更应该常吃当归。如果吃当归上火的话,再吃点山楂就没问题了。

    

     当归名方

     当归是传统药物中最常用的一种,基本中医开的方子种十个当中,九个就有当归。除了直接入药之外,我国民间还有许多其他的用法,同样能够发挥他的功效,例如泡茶冲水、入菜、泡酒等。建议当归最好要与肉煲汤,其有效成分才容易出来,这比起单纯泡水服用疗效要好很多。

     1、当归生姜牛肉汤

     大补气血

     这是医圣张仲景在《金匮要略》里面推荐的一个方子,这是补气血最经典也是效果最确切的汤品。除了补血,还能强筋除痹,大家也可以根据自身气血情况进行调整,若是气不足可以加党参和黄芪,若是血不足则可以多放一些肉桂和熟地。

    

    

     当归30克,生姜60克,羊肉500克,葱30克,黄酒50毫升,盐15克。

    

     将羊肉切块焯水备用,当归清水洗净,葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内,加水至盖过材料,武火煮沸后,改用文火煲一个半小时左右,放盐、米酒调味后即可食用。

    

     当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》,中医认为,此汤补血调血、散寒开胃、益气健脾功效,对产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞,月经不调、食欲不振也有辅助疗效。

     冬天腿脚不灵、关节疼痛的朋友,常喝这碗汤,也大有补益。

     2、当归猪肉汤

     通便润肠

    

    

     当归20g、黄芪10g、干姜、猪瘦肉200g。

    

     猪肉冷水入锅,将猪肉煮沸去掉血水洗净备用,然后把洗好的当归、干姜、黄芪放入炖锅内,放入适量清水,大火烧开后约20分钟,再改文火慢炖1~2小时即可开锅食用。

    

     随着年龄的增长,老人的身体机能退化,血液流通性下降,气血也大不如前。因此,适当吃点活血益气的当归药膳很有必要。当归猪肉汤不仅能促进老人血液循环,养血活血,还对缓解老人便秘、肠道疾病等有一定帮助。

     3、当归鲤鱼汤

     丰胸养颜

    

     当归15克,白芷15克,北芪15克,枸杞10克,大枣5枚,鲤鱼1条(约600克)。

    

     将当归、白芷、北芪、枸杞洗净,大枣去核,鲤鱼杀后去肠杂,加清水适量,把药材都放进去,煮至鲤鱼熟,加入盐、味精调味。喝汤吃鲤鱼,可以隔一天吃一次。

    

     这是一款丰胸药膳,能帮助调养气血、丰满胸部。胸部发育不全的青春小美女可以吃,希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也可以吃。

     4、当归酒

     活血驱寒

    

    

     当归、白酒。

    

     将当归清洗干净之后放入罐子之中,随后倒入准备好的白酒,密封后放入阴凉位置,大约半个月之后就能够服用了。

    

     当归酒是我国民间一种常见的当归使用方法,不仅具有很好的活血补血的作用,同时赋予了白酒更加多层次的味道享受。

     不过需要特别注意的是,当归酒虽好,千万不能够贪杯,否则很容易出现上火的情况。

     5、当归粉

     止痛调经

     将当归清洗净之后晒干,研磨成为粉末。每次服用的时候用温开水送服,具有活血、补血、止痛、通便、调经等作用。另外,对于风湿以及疮疡等损伤也具有一定的功效。

    

     4个重要提醒

     1、不要直接购买当归粉

     最好选整个的当归,已经磨成粉的当归,一般人无法凭肉眼分辨好坏,粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉,最好到有信誉的医院药房,或自己选购好当归再在药店打成粉。

    

     2、当归泡水喝时用量不要太大

     大多数人都会用当归来泡水喝,但千万不能够过量。大量的用当归泡水喝后,反而会出现疲倦或者是身体嗜睡等,如出现以上症状应立即停止,这样不良状况会自行缓解。

     3、不同部位功效不同

     当归入药的部位不同,功能也有差别。当归头止血,当归身养血,当归尾活血,全当归和血,在购买的时候也要稍加注意。

     4、三类人慎用

     当归的药性有点燥烈,所以阴虚有热的人在使用当归时,一定要搭配其他药来调和当归的辛燥之性,不然会容易上火(症状为口干、舌燥、眼睛干、五心烦热、腰膝酸软等)。湿重腹胀及大便稀溏者、过敏者不宜食用。

     秋冬时节,家里一定要备些当归哦,每周吃个两三次,大补气血,冬天手脚不凉、关节不疼,精气神棒棒的!

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     审核:卢药师

     编辑:三七小妹

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