水里有一物,全身都是宝,秋季要多吃!
2016/9/9 中医
秋季是莲藕上市的季节,人们都喜爱食用。莲藕中含有蛋白质、脂肪、粗纤维各种微量元素矿物质,营养十分丰富。莲藕是睡莲的一部分,那么它身上的其他部位又有着怎样的功效那?
为什么全身都是宝?
一、荷叶
荷叶是睡莲的叶子,在中医上认为,荷叶味苦辛酸涩,性凉味寒凉,伤脾胃,归心肝脾经,吃的时候一定要加上一些温性的食物,缓和一下它的凉性。还可以治便血,产后恶露不净,损伤淤血等。
二、莲子
莲子是睡莲的成熟种子,味甘性平,归脾肾心经,具有补脾止泄,止带,益肾涩精,养心安神。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠等。
李时珍在《本草纲目》中称莲子”补中养神,益气力,久服轻身耐劳,不饥延年,益心肾,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目“。
三、莲藕
清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热症;莲藕味甘多液,对热病口渴,咯血,下血者尤为有益。
通便止泻,健脾开胃
莲藕中含有的粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇以及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
莲藕散发的一种独特的清香,里面还有一种鞣质,有一定的健脾止泻作用,能促进食欲,促进消化,开胃建中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
止血散瘀
莲藕中含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医是认为其止血还不留淤,是热病血症的食疗佳品。
益血生肌
莲藕的营养价值很高,富含铁,钙等微量元素,植物蛋白质,维生素以及淀粉的含量也很丰富,有明显的补气养血的作用,能增强人体的免疫力,故中医称“主补中养身,益气力”。
莲藕的做法多种多样,日常生活中,多吃莲藕可以健脾开胃,清热凉血等。
莲藕的吃法多种多样
生吃煮粥都能抗病
莲藕汁中暑腹痛
材料:新鲜莲藕250克。。
做法:
1.莲藕去皮,捣汁,灌服,可解中暑腹痛
功效:有清暑解热,腹痛的功效。
莲藕生吃结核咯血
材料:鲜莲藕250克,糖适量
做法:
1.莲藕洗净去皮切片,加适量糖拌食之。
功效:有对热证引起的口渴,咯血,下血者尤为有益。
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