舌尖上的高考--补身营养谱
2014/5/20 微微健康

     ◎补身营养谱

     宜：“药补不如食补” 忌：乱炖狂补

     考生在考前饮食的原则应该是清淡可口而有营养。药补不如食补，用药不慎反而会造成身体不适，而且不分体质乱炖狂补，有可能造成身体不适。

     补充营养

     清炖鸡汤：嫩鸡半只切小块，用中火炖半个小时，加盐少许即可，吃肉喝汤，不需任何药材。

     鲩鱼煮汤：鲩鱼头或鱼肉400g，加少许盐煎至淡黄后加入开水，用武火煮20分钟，加葱花调味。

     鸡、鱼、猪肉的蛋白质是很好的营养，其中鱼肉是易消化的蛋白质。

     肠胃不适

     胃口不好：夏天天气炎热，孩子容易口渴没有胃口，可用番茄、土豆、猪 煲汤。番茄的酸甜味道可以帮助解渴开胃，土豆营养丰富又能健脾胃，加上胡萝卜营养更丰富；用陈年萝卜干煮水当茶喝也是健胃消食的好办法。

     胃痛：如果孩子因学习紧张而出现胃痛，除了看医生吃药，还可以用陈皮、佛手5~10g与肉料煮汤。

     拉肚子：如果拉肚子，可以用淮山、茨实、莲子煲汤。

     便秘：每天三四颗核桃能增强脑力，对通便也有帮助；另外春夏之交喝点蜜糖，既营养又能健脾，对治疗便秘有很大作用。

     清热祛湿

     所有的考生都希望天公作美，但是如果碰到出大太阳炎热无比，或者阴雨连绵就难受了。此时可以用冬瓜、赤小豆、薏米煲猪骨汤、粉葛煲鱼汤等清热祛湿。

     土茯苓煲龟汤：草龟1只、土茯苓8两、瘦肉3两、蜜枣、姜少许，先把龟焯一下捞起，然后把所有材料放锅里加适量的水熬3个小时，加盐即可。有的考生尽管睡眠时间很长，但老是觉得睡不醒、四肢乏力，多半也是湿重所致，长痘痘的学生也可用。

     清热利咽

     天气炎热，年轻人最常见的不适恐怕要数上火、咽喉肿痛了。喉咙发炎先别急着吃药，试试紫菜瘦肉汤，它还能清热利咽!青橄榄6只、瘦肉200g滚汤也能泻火。

     熬夜失眠

     夜晚是一天中养阴的最佳时机，阴虚体质的学生容易失眠，而熬夜最终结果也会伤阴，出现牙龈肿痛、口腔溃疡等症状。太子参15g、麦冬15g、沙参15g煮瘦肉；夜交藤30g煲猪骨。均有安神作用。

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