食疗降血糖, 喝粗粮, 糖尿病人这么吃更健康
2016/12/15 微微健康

     有了糖尿病，在吃这方面要注意的很多，就有很多人会问，可以喝粥吗？民间有“一碗粥就是一碗糖水”的说法，以白米为主料煮的粥，煮得越烂越容易消化，还会加速餐后血糖的升高。因此，很多糖尿病食谱都把粥当成“违禁品”。其实，糖尿病人并非不能喝粥，关键是要搭配合理。

     那么，要怎么吃？

    

     一个是加豆类

     “如果粥的原料中豆类占据一半以上，糖尿病患者就不必过于担心喝粥后血糖升高。”研究表明，绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类的生糖指数都在30以下，糖尿病病人可适当选择。

     但特别提醒的是，糖尿病人吃的粥在充分煮熟的基础上，要尽量保持豆子的完整性，因完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。

    

     第二是每天配合喝青钱柳薏仁茶

     开水泡青钱柳薏仁茶喝，青钱柳含有丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，能够有效平衡人体糖代谢，从而达到降血糖，保持血糖稳定的作用，有“天然胰岛素”的美称；而薏仁可以抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖异生，能有效预防糖尿病并发症。适合糖尿病人经常饮用。

    

     第三是加粗粮

     “煮粥时可加入燕麦、大麦、糙米等低糖食材以增加口感，但不要加入糯米、白米、粘米等血糖指数较高的食材，少加红枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。”

     需要注意的是，虽然糖尿病可以喝粥，但要控制好量，并在医生指导下根据自身情况计算好每天摄入的总热量保持不变，同时定期监测血糖。

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