唐朝诗人是怎样歌颂面条的？丨推介
2016/3/9 壹读
酒入愁肠，七分酿成了月光。最后的三分啸成剑气，绣口一吐，就半个盛唐。
这是余光中写的李白。
唐朝的诗人似乎都不食人间烟火，靠诗句和酒就能活下去。
当然这是不可能的。唐朝的诗人们也要靠人间蔬食养活，才能写出让我们神魂颠倒的神句。
今天我们来说说唐朝诗人们吃面的故事。
在唐朝，面不叫面，叫饼
为什么会叫饼，我们得先说一下小麦的故事。
小麦这种作物，一般认为不是中国的原产。大约1万年以前，西亚的先民驯化了第一株野生小麦，然后逐渐传播到中国的新疆地区，在大约5000年前传入中原。所以“麦”这个字，繁体写作“麥”，上面是一个“來”，也就是“来”字。
在小麦之前，北方中国人的主粮是粟，也就是小米，适合蒸或煮着吃。小麦来中国之后，一度也是被整个煮或者蒸熟吃的，叫做“麦饭”。到汉代之后，小麦才随着灌溉的发达普及开，人们也才学会了把小麦磨成粉的做法。
而那时候，所有用面粉做成的食物，都叫做“饼”。从这个字的字形可以看出来：饣字旁，从并。并就是以水混合，使它粘合在一起的意思。
所以，只要是用面粉做的，不管是蒸的、烤的、炸的、煮的，都叫做饼。煮面条有汤，所以叫汤饼。
总之，到了唐朝，面条已经成为一种非常流行的食物，几乎所有的唐朝诗人们，都从这种日常的食物中获得过温暖。
李颀
唐代诗人中的吃货，李颀算一个。
李颀这个人现在并不是很出名，一辈子也没当过什么大官，但是写的边塞诗很好，比如“行人刁斗风沙暗，公主琵琶幽怨多”这样凄凉的句子。王昌龄、高适、王维都是他的好朋友，给他点过赞。
有一年的九月九日重阳节， 李颀去看一个叫刘十八的朋友。重阳节这个大日子，当然要请客吃饭了。刘十八请他吃啥呢？
菊花酒和茱萸卤子的面条。
重阳节要喝菊花酒、佩茱萸驱邪治病，这个我们在王维那首《九月九日忆山东兄弟》的“遍插茱萸少一人”里就知道了。
不过茱萸也是可以吃的。
△茱萸长这样
辣椒是在明代才传入中国，在那之前，中国人吃辣，主要靠辛辣的茱萸。
所以，那天，我们的诗人李颀就是吃了一碗热滚滚，辣乎乎的面条。被这碗香辣面条激得诗性大发的李颀写道：
风俗尚九日，此情安可忘。
菊花辟恶酒，汤饼茱萸香。
云入授衣假，风吹闲宇凉。
主人尽欢意，林景昼微茫。
清切晚砧动，东西归鸟行。
淹留怅为别，日醉秋云光。
我们畅饮了菊花酒，吃了热辣的面，畅叙友情。此时秋天的风穿过了房间，夕阳照见了归鸟，远方传来妇女捣衣的声音，是告别的时候了。不要惆怅啊我的朋友，你看着秋天酡红的晚霞，不知道醉的是太阳，还是我呢？
所以刘禹锡写面条，也绝对风格爆炸。
有一首是他送一个叫张盥的小朋友去考举人，所以叫《送张盥赴举诗》。
这首诗很长，我们引用在下面，怕麻烦的请直接跳过：
尔生始悬弧，我作座上宾。
引箸举汤饼，祝词天麒麟。
今成一丈夫，坎坷愁风尘。
长裾来谒我，自号庐山人。
道旧与抚孤，悄然伤我神。
依依见眉睫，嘿嘿含悲辛。
永怀同年友，追想出谷晨。
三十二君子，齐飞凌烟旻。
曲江一会时，后会已凋沦。
况今三十载，阅世难重陈。
盛时一已过，来者日日新。
不如摇落树，重有明年春。
火后见琮璜，霜馀识松筠。
肃风乃独秀，武部亦绝伦。
尔今持我诗，西见二重臣。
成贤必念旧，保贵在安贫。
清时为丞郎，气力侔陶钧。
乞取斗升水，因之云汉津。
这场送行的宴会上，刘禹锡借一碗面条，抒发了一通豪气干云的感慨。
“引箸举汤饼，祝词天麒麟”，当年你出生的时候，我在当场，我夹了一筷子面条，祝福你像麒麟一样卓绝不群。现在你长大了，却备受世事煎熬，风尘坎坷，让我心中伤怀。我不由得想起当年谈诗论文，纵酒欢歌的朋友们。不过不要灰心啊我的朋友，树叶落了春天还会发芽，经过霜雪才能显出松和竹的苍翠坚贞。来，你拿着我的诗去找长安的两位旧友，他们会为国家选拔你这样的人才。但愿他们给你的一点帮助，能让你乘风破浪，扬帆远行。
发现没有，面条在那个时候可不光是饭这么简单，代表了一种祝福。所以，刘禹锡这样的大诗人，给人祝福的时候要夹一筷子面条。有这份情谊在，年轻人人生迷茫到时候，他也会扶上马送一程。今天中国北方的一些地方，老人做寿，人们也会把自己碗里的面条夹一根给他，煮他健康长寿，是一种悠久的传统。
不仅如此，当时皇帝也会把面条作为赏赐。刘禹锡另一首诗就写过：“汤饼赐都尉，寒冰颁上才。”当年帝王夏天巡游的时候，赐给大臣的就是冰和面。
罗隐是谁可能很多人不知道，不过这句诗很多人应该都听过：“我未成名卿未嫁,可能俱是不如人。”
这是他写给一个歌女的。罗隐一辈子比较坎坷，因为性情耿直得罪人，考了十几次没考中，又生在唐朝末年的乱世，所以诗歌里经常一副很颓丧的样子。
不过有一首诗写得很激昂。当时，唐朝官军驱逐了黄巢，收复长安和洛阳。但是罗隐还没得到消息，只是听说官军正在胜利。黄巢之乱，天下苍生涂炭，十室九空。现在，天下安宁的希望终于要到来。所以他写了一首诗：《郑州献卢舍人》。
其中两句是这样的：“鸡省露浓汤饼熟，凤池烟暖诏书成”。鸡已经叫了，天快要亮了，露水虽浓，但厨下的面已煮熟，此时朝廷的凤池里正飘着暖烟，天下安宁的诏书应该写成了吧。
一碗面条，就这样和天下太平联系在一起。
杜甫
最后我们要说的，是杜甫。
唐代诗坛上最光耀千古的一颗巨星。
他的诗往往饱含悲悯，但是有一首特别快乐清新，显示了他文艺男青年加吃货的一面。
这首诗叫《槐叶冷淘》。
初夏时节，槐树的嫩芽正是繁茂，把它的汁水和面，煮熟后过凉水，成为一种碧绿清香的凉面，就叫槐叶冷淘。
这种面味道怎么样呢？杜甫是这么写的：“碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。”它碧绿鲜嫩，有芦笋的清香，入口像冰雪一样清冷，在夏天让人感觉爽快，所以你们快试试吧。
这是一般的饮食吗？不，尊贵的皇宫也会享用它。
“万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。”
大唐的宫殿里，君王纳凉的时候，也会想吃这种清爽的面条啊。
中国诗人，把一碗面吃得千回百转，既能清新爽朗，又能慷慨激昂。今天的长安变成了西安，但各种面条依然家族繁盛，而诗歌也依然被我们记住。食物和文化，滋养着千年之后我们的肠胃，也滋养我们的灵魂。这样的传承，能够生生不息，永远不会因为时间而贬值。
唯有经典可以传承。昔日的盛世长安，如今成为更加充满生机活力的西安。可可·香奈儿说：“黑色包容一切，白色亦然。它们的美无懈可击，绝对和谐。”如今在西安高新区就矗立着一座黑白经典的地标性建筑——坐落于西安市高新区高新路与科技二路交汇处的黄金地段的中大国际THE CITY全新城市综合体由西安丽思卡尔顿酒店、中大国际九号城市高级住宅、中大国际商业中心组成)，宛如当年繁华盛唐。
△鸟瞰，一座尽享繁华、服务完善的地标建筑
△低调奢华的城市高级住宅矗立在西安古城
△唐代君王纳凉的地方，也不见得有这样的餐厅
△在这欣赏“晴空一鹤排云上”，霸道总裁顿时附体
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