“叶酸之母”严仁英 #名人医事#
2017/5/13 16:34:17 兰世亭

     4月16日下午,104岁高龄的严仁英教授与世长辞。也许你并不熟悉这个名字,但你一定听说过:女人怀孕需要补充叶酸。

     严仁英教授是我国著名妇产科、妇女保健学专家。正是她的科研成果,促成了孕妇口服叶酸提升为国家倡导的行为,成就了无数家庭健康的下一代。

     请让我怀着崇敬之情,将严仁英教授与叶酸的故事娓娓道来。

     选择了一份美差

     严仁英出生在天津,家里虽然是大户,但年幼时其父亲、祖父就因恶性疾病而失去了生命,三哥也因肺结核而年纪轻轻就足不出户。

     这样的家庭环境使救死扶伤的种子,早早地种在了她的心中。

     青年的严仁英以优异的成绩考入北平协和医学院,师从中国妇产科泰斗林巧稚教授,她常说自己选择了一份“一个人住院,两个人出院”的美差。

    

     而后,严仁英历经抗日战争、解放战争,并主动请缨参加了抗美援朝。虽然在文革浩劫中,因控制人口的主张而受到侮辱与不公,但最终,敬业与乐观让她坚持走了过来。

     数十年的临床经验使严仁英逐渐认识到,医疗只能救治一个人,而预防则可以造福一群人。

     上世纪90年代初开始,80多岁的严仁英教授发现,神经管畸形是当时导致新生儿死亡的首位死因(3.4‰)。

     她随即开始对神经管畸形(主要指的是无脑儿、脊柱裂畸形)的防治展开研究,并锁定了孕期叶酸不足的病因,这便是著名的“中美预防神经管畸形合作项目”。

    

     得益于严仁英教授的大力争取,倡导女性增补叶酸已经得到国家的重视和支持,使我国神经管畸形儿发生率下降了50%!

     而后,中美科学家对25万例新婚妇女及其妊娠的追踪随访,验证了这一结论。

     目前,此项科技成果被全球50多个国家广泛应用,严仁英教授也被认为是中国的“叶酸之母”。

     叶酸对孕妇的重要性

     我们平常说的叶酸,是人体组织细胞所必需的一种维生素。

     业已证实,孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍,倘若孕妇缺乏叶酸,一系列的孕期疾病将接踵而至。

     如果在怀孕早期(前3个月内)缺乏叶酸,可引起胎儿神经管发育缺陷,而导致无脑儿、脊柱裂胎儿的产生。

     为了宝宝,更为了妈妈自己,准妈妈们需要服用叶酸制剂,额外每日补充叶酸100到300微克,时间从怀孕前3个月至孕期结束,不能停顿。

     更有研究指出,孕期的叶酸补充应该从计划怀孕那一天起,且男女双方均应补充。

    

     到了孕中、晚期也不能掉以轻心。此时不仅胎儿对叶酸有需求,母体也处在翻天覆地的变化当中,体重的增加、血容量增多,乳房增大、胎盘的快速发育等,使得叶酸的需求量也大幅度增加。

     叶酸不足,孕妈容易产生妊娠高血压综合征、贫血,胎儿则容易产生发育迟缓、早产等情况。

     此外,叶酸缺乏并不是孕妇专利。叶酸与维生素B12具有协同作用,两者共同促进红细胞的生成和成熟。

     也就是说,一般的成年人倘若缺乏叶酸,体内的红细胞的细胞核将会停滞在幼稚阶段,而细胞质则过度发育。于是细胞虽然体格巨大,但处于“细胞核幼,细胞浆老”的异常状态。这样的异型红细胞不能完成携带氧气,容易诱发“巨幼红细胞贫血”。

     关键是吃新鲜果蔬

     对于健康的儿童、成年人来说,体内叶酸储存量大约为5~20毫克左右,每日只丢失2~5微克。只要饮食平衡,烹饪得当,食物中的叶酸已然足够身体使用。

     要特别注意的是,叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜中,但它很不稳定,如果经过长时间的存放、加热就可损失大半。如:蔬菜冷藏3天后将损失70%的叶酸,食物经过煲汤加热后可损失95%的叶酸。

     所以说,吃叶酸的关键在于吃新鲜的水果蔬菜!

     这么多品种到底选哪个呢?这里有个富含叶酸果蔬的推荐清单列出给大家:

     ★ 芦荟(含叶酸100微克/100克),

     ★ 西兰花(含叶酸120微克/100克),

     ★ 蛋黄(含叶酸120微克/100克),

     ★ 奇异果(含叶酸20微克/100克)。

    

     因为奇异果可以生吃,叶酸吸收效率高,所以它也被成为“天然叶酸的宝库”。

     三点注意事项

     首先,叶酸属于水溶性维生素,进入体内过多的话,将通过肾脏等各种途径排出体外。一般来讲,服用超出20倍时也不会造成直接中毒。

    

     但过量的叶酸服用将会干扰人体锌元素代谢,也将影响胎儿的智力发育。

     其次,对于不同来源的叶酸,人体的吸收效率不尽相同。

     比如说,人工合成制剂通常要400微克才能达到孕妈身体需求,但天然提取的叶酸就能够被人体很好的利用。

     因此,与其盲目地加大剂量,不如关注叶酸产品的来源与类型,根据说明书参考用量。

     再次,对于叶酸的需求,每个人的体质也不同。

     就算服用了叶酸,也不能保证怀的宝宝100%远离神经管畸形。

     因此,孕妈妈特别是有过神经管畸胎史的妈妈,在补充叶酸时最好经过专科医师的评估后,遵嘱补充。

    

     现在提到叶酸,就能想到严仁英教授了吧。她用毕生的心血,造福了千万个母亲和孩子。

     作为医疗界的后生,最好的感恩,就要将严教授的医学事业进行下去,惠及更多的人。

     (本文图片来自网络)

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