春节特辑（五）卡到鱼刺，应该喝醋还是吞饭？
2019/2/7 10:30:00Dr. Hera 兰世亭
中国人讲究年年有余，春节的餐桌上自然也是要年年有“鱼”。鱼肉味道鲜美而且富含营养，深受欢迎，但吃鱼不能像吃其他肉一样大快朵颐，一定要慢慢小口地吃，才能避免被鱼刺伤害到。春节聚餐时举杯欢庆、高谈阔论，开心起来吃东西没注意，一根鱼刺卡在喉咙里,没办法再欢乐地吃吃喝喝，这时应该怎么办？
?喝醋还是大口吃饭?
说到化解鱼刺的办法，很多人第一反应就是喝醋。醋能够软化鱼刺，坚硬的鱼刺变软后会自然吞下去。听起来似乎很有道理，事实上这个方法一点都不靠谱。醋酸是一种很弱的酸，直接把鱼刺泡在醋里面都不能泡软，更何况喝醋进去只能和鱼刺接触不到几秒的时间。可能你已经灌了一肚子酸水了，鱼刺还一如既往坚硬地卡在那里。
还要有一种常见的方法就是大口吞饭，相信很多人都试过，还真的有效果。但鱼刺常常倒刺入食管壁上，吞饭也许不但不能帮你把卡住的鱼刺吞下去，反而会刺得更深、划伤出血、或把鱼刺推向更深的位置。对于那些曾经吞饭顺利把鱼刺吞下去的人，只能说你们是很幸运的少数人。
?一根鱼刺，可能后果很严重?
不要小看一根卡在喉咙里面的鱼刺，有时候咳几下就没事了，也可能危及生命。卡鱼刺最常见的部位在口咽部，比较浅的地方包括扁桃体、扁桃体周围和舌根，一般直接可以看到。深一点会卡在喉咽部，这里位置比较深，自己很难看到，再往里面走就到了食管里。
食管内异物如果不及时取出，难受不说，还会引起食管溃疡、穿孔，时间久了会导致纵隔感染。食道有三处生理狭窄，是食物嵌顿的高发地带。食管第二狭窄处紧邻主动脉弓和左支气管，如果鱼刺不幸卡在这里，可能会穿透食管刺破主动脉弓，引起生命危险。
喝醋和强行吞饭会把本来位置浅的鱼刺推向更深的位置，位置越深越难取出，危险也越大。
?卡到鱼刺后的正确做法?
如果鱼刺不是很大，尝试着用力咳嗽。咳嗽产生的气流可以使小的鱼刺脱落下来。
咳嗽之后仍无效果，张大嘴巴对着镜子或请旁边的人在较浅的位置寻找鱼刺，如果能看到可试着取出来。
要是都不成功，有明显的刺痛感，包括喉咙、颈部、胸骨后等，则要到医院请医生帮忙取出。
根据鱼刺的位置、大小和硬度，医生会采取不同的方式。位置比较浅的，医生能直接看到则直接取出来。要是鱼刺卡在喉咽部深部，或者鱼刺太小看不到，就要借助喉镜取出。如果鱼刺已经进入食管内，这时就要靠胃镜来取出。如果鱼刺已经穿破咽部或者食管壁，那就要通过手术取出。不要认为做喉镜或者胃镜取鱼刺是大题小作，当鱼刺真的卡的比较深时，只有这些办法才能取出。
?吃鱼的正确姿势?
因为鱼刺而放弃吃鱼有些太可惜了，但卡鱼刺的经历相信没有人想体验第二次。吃鱼时该如何避免卡到鱼刺？从原材料上出发，可以选择一些没有鱼刺或刺少的鱼肉，比如鲈鱼、鳜鱼。特别是有小孩和老人时，选择这些鱼会安心很多。要是买不到或者不喜欢，最重要的是“专心吃鱼，细嚼慢咽”，避免说话分神，避免狼吞虎咽。给小朋友或老人吃时先将鱼刺挑干净。
除了鱼刺，鸡骨头、枣核等这些小而坚硬的东西也经常会卡到，吃的时候也要多加小心。如果不幸卡到了，一定不要喝醋或者吞饭，应采用正确的处理方法，避免让问题变得更棘手。
新春佳节，大鱼大肉，要专心吃，慢慢品，不要让一根鱼刺毁了这美好时刻。
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