“糊糊餐”大行其道，快来看看适不适合你！
2017/11/20 养生大国医
超市里，速食品琳琅满目，能冲泡的糊糊占了大部分——藕粉、芝麻糊、燕麦片是主力。因为食用方便，很多人会备着一些糊糊用来加餐。
糊是一种流质食物，易于人体肠胃消化吸收，可生津、健脾胃、补虚损，是中国传统营养食品，特别是由各种杂粮、豆子、果仁、药食同源食材搭配而成的糊，具有改善体质、增强人体免疫力的食疗保健作用。
那么我们面对各种琳琅满目的“糊糊”应该怎么挑选呢？从营养构成来看，这些“糊糊”的差别还挺大的。
1. 藕粉糊
功效：迅速饱腹
藕粉有个很特别的好处——可快速达到饱腹的效果，并且可以为身体提供热量，为工作和生活打下坚实的能量基础。
适宜人群：减重人群
藕粉的主要成分是淀粉，而脂肪含量极低，对于想要瘦身的人来说，是不错的选择，可以在运动前适当补充一点，既可以饱腹又不会增加过多能量。
2. 燕麦糊
功效：降脂
现在困扰中老年朋友的健康问题主要是“三高”：高血压、高血脂、高血糖。“三高”继续发展，就是可怕的脑梗、心梗、肾病等。
β-葡聚糖——燕麦中的明星物质，它属于水溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。如果每天蒸饭时加上一把燕麦，或将加餐零食换成燕麦糊，对三高人群的健康更加有益!
适宜人群：“三高”人群、便秘人群
燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，专家建议燕麦片尽可能煮着吃。即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。
此外，燕麦还富含不可溶性膳食纤维，食用后易产生饱腹感，能在一定程度上控制食量、预防肥胖。
3. 山药糊
功效：健脾胃
据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，能益肾气、强筋骨、健脾胃。秋冬时干燥易致肺虚，耗肺、脾、肾三气，故常用山药作为秋冬季保健养生食品，以此收敛神气、调摄身心。
适宜人群：脾胃虚弱人群
对于脾胃虚弱的老人、小儿而言，最适合用山药进行调补。将鲜山药以文火煮烂，捣如糊状，加白糖少许拌和后食用，有健脾养胃的功效。
4. 玉米糊
功效：降糖降压
玉米中含有丰富的烟酸，可增强胰岛素作用。用玉米替代主食，有助于血糖的调节。对冠心病、动脉粥样硬化及高血压，都有一定的预防和辅助治疗作用。
适宜人群：“三高”心血管病人群
玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生糙皮病。
为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉米糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
5. 芡实糊
功效：抗衰延年
芡实具有健脾养胃、益肾固精等功效。
适合人群：脾肾气虚人群
可将炒熟的芡实磨成粉，然后用开水调成糊状，加白糖少许拌和后食用。也可以根据自己的喜好在芡实糊中加入莲子、燕窝、银耳、山药、白扁豆、百合之类的白色食物。
这些食物都是女人常用的美肤、健脾之物，它们和芡实一同食用，可以联手加强健脾补肾的作用，还可以增加润肺护肤的功效。
6. 芝麻糊
功效：养发
中医认为，头发问题与肾脏健康问题有很大关联。肾精充足，则头发发育正常，表现为浓密、光亮、柔润；反之则稀少、枯萎、不泽。要是肾气长期亏虚，头发得不到滋养，发根就会松动不牢固，从而出现脱发现象。“肾藏精，其华在发”，因此，中医美发第一法即为补肾。
在我国，黑芝麻糊自古以来就被视为补肾养发佳品。《本草新编》称黑芝麻糊“补肝肾、养五脏，乌须发、润肠燥。”
适宜人群：脱发人群
到了秋季掉发、枯发严重的朋友可以直接购买现成的黑芝麻粉，冲成糊糊吃。不过需要提醒的是，芝麻糊油脂量高，即使被做成了糊状，对于胃肠来说也有一定负担，所以胃肠虚弱的人不宜多吃。
7. 红豆薏米糊
功效：祛湿
红豆、薏米是常用的药膳食材，又是人们常吃的食物：薏米，利水渗湿，健脾胃清肺热止泄泻；红豆，行血补血，健脾祛湿，利水消肿；对内调理脾胃，利水祛湿有很好的功效。
适宜人群：体内有湿气的人群
中医认为：湿气首责之于脾，却不限于脾。红豆薏米粉，对内调理脾、胃、肺、肾，对外消除湿气引发的嗓子不适，皮肤油光，皮肤湿疹长痘，大便不成形等表症。
使祛湿健脾、利水消肿效用达到最佳。经过一段时间服用，有效帮助提升睡眠质量，祛除体内湿毒。
小提醒：糊糊虽好别顿顿吃
糊糊餐食用方便，易消化，但最好只当做加餐或偶尔食用，切记不能顿顿食用。
一方面，长期服用糊糊，饮食太过单一，不利于均衡营养的摄入；另一方面，没嚼头的糊糊，不利于牙周健康。一般来说适当吃些咀嚼性强的食物能促进牙龈的血液循环和锻炼咬合关节，增进口腔健康，而长期吃糊糊，则可能引发口腔健康问题。
往期精彩内容，更多养生必备
尽在阅读原文
http://weixin.100md.com
返回 养生大国医 返回首页 返回百拇医药