一人吃两人补——最适合准妈妈的食疗药膳方
2017/8/24 悦读中医
小编导读
前几天经热心粉丝提醒，小编意识到一段时间以来都忽略了一部分特定人群的需求——准妈妈。妇女妊娠期间，不仅要孕养胎儿，还要为哺乳做好准备，需要的营养较多，而且妊娠会带来很多的生理不适，准妈妈们却因为怕影响胎儿，而不敢用药加以调理。
其实，适当进补一些药膳，能提供优质、丰富的营养素，还能增强孕妇的体魄，有保胎与安胎的作用。今天小编就为准妈妈们提供一些安全又美味的药膳方，希望每一位准妈妈都能够在孕期过得舒适又幸福!
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材料：党参30克(或红参5克)，红枣30克，糯米250克，白糖50克。
做法：洗净党参、红枣，加水泡发2小时，然后加水煮30分钟，捞出药物，留药液备用；洗净糯米，加水适量，蒸熟，扣在盘中，上面摆放已煮熟的红枣、党参；药液浓缩，加白糖，将浓汁浇在饭上即成。
功效：补气养血，固胎补肾。”
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材料：面条500克，黄豆芽250克，水发香菇30克，黄花菜15克，芹菜6克，生姜、酱油、味精、菜油、精盐、葱各适量。
做法：将洗净的香菇、生姜切成丝；芹菜放入滚开的水中汆一下，切碎；豆芽洗净，去根；黄花菜切成寸段。将面条放在沸水中浸透，捞起，沥干水分，装盘，淋上煎沸了的菜油，拌匀，抖松。中火，将适量菜油倒入锅内，油煎至七成熟时加香菇、黄花菜、豆芽，翻炒3分钟。加水约300毫升，煮沸；加已拌匀的面条，翻拌，加盖稍焖至干熟透；加生姜、葱、味精、细盐、已烫芹菜、酱油，拌匀，起锅。
功效：健脾益气，补虚安胎。”
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材料：黄芪60克，子母鸡1只，生姜、葱、细盐、酱油、料酒、香油、味精各适量。
做法：宰杀子母鸡，去血，退毛，去内脏，洗净，切块，放入滚开的沸水中氽3分钟，捞起，洗净血沬。将已处理的鸡块和洗净切片的黄芪、葱、生姜、食盐、料酒装入汽锅，上笼蒸3小时，取出，去葱、生姜、黄芪，加味精、香油、酱油，拌匀。
功效：补中益气，补胎安胎。”
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材料：活鲫鱼1条(重约450克)，生姜6克，春砂仁15克，猪油、精盐、味精各适量。
做法：把春砂仁研细末，填入鱼肚内。砂锅中加入适量水，用武火煮沸，放入鲫鱼和去皮生姜丝，改用文火煮沸，下猪油、精盐、味精调味，再稍煮片刻即成。
功效：止呕，醒脾，安胎。用于恶心、呕吐、不思饮食或病后食欲不振。”
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材料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。
做法：将去皮的生姜片、佛手一起放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，改用文火煮1小时，去渣留汁，加入白糖调味。每天1次，趁热饮用。
功效：疏风宽胸，和胃止呕。用于妊娠恶阻、肝胃不和而引起的胸脘堵闷、疼痛作胀、呕恶时作、善叹息、纳食不香等症状。”
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材料：生姜、乌梅肉各10克，红糖适量。
做法：将乌梅肉、去皮的生姜片一同放入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，改用文火煮25分钟，加入红糖，稍煮片刻，去渣取汁。每日早、晚各饮1次，趁温热饮用。
功效：生津止渴，和胃止呕。用于肝胃不和而引起的妊娠呕恶症状。”
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材料：桑寄生30克，鸡蛋2个，精盐适量。
做法：先将桑寄生拣去杂质，洗净后放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火煮45分钟，离火，去渣取汁，待用。把药汁倒入砂锅内，用武火煮沸，将鸡蛋打入药汤内，再次煮沸后，加入精盐调味即可。每日早、晚各服用1次，趁温热食用。
功效：养血，滋补肝肾。适用于肝肾不足所致的腰痛、筋骨酸痛及血虚所致的胎动不安等症。”
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材料：水发海参300克，熟火腿末30克，粳米150克，植物油、精盐各适量。
做法：先将发好的海参漂洗干净，切成1厘米长的小丁，放入盘内待用。把粳米淘洗干净，直接放入锅内，加水适量，用武火煮沸，下植物油，加入海参丁，改用文火熬煮至粥快要成时，加入火腿末，煮至一二沸，用精盐调味，稍煮片刻即可。每日早、晚各服用1次，趁温热食用。
功效：补肾阳，益精血，养血安胎。适用于胎动不安及贫血、神经衰弱等症。”
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材料：韭菜250克，核桃仁60克，香油、盐各适量。
做法：将韭菜去杂洗净，切段备用。炒锅里放适量香油，烧至六成熟，下核桃仁炒熟。然后下韭菜段，与核桃仁一起翻炒，加少许精盐调味即可。
功效：补肾，润肠通便。适用于肾虚型便秘者。”
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本文部分内容选自《全家受益的养生方案——不同年龄人群的保健养生》(中国中医药出版社出版，肖碧跃主编)，最终解释权归原作者所有。由悦读中医(微信号ydzhongyi)推荐发表，封面图片源于网络。未经授权，请勿转载!
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