春天里最可口的野菜,还是护眼的福星!
2018/3/14 悦读中医

    

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     小编导读

     随着全国范围内气温的升高,春天的气息扑面而来,小编的心也在蠢蠢欲动——可以吃到荠菜啦!在小编心里,春天最香的野菜非荠菜莫属(说香椿的同学,我们可能做不了饭友了),荠菜春卷、荠菜饺子、荠菜馄饨……

     不过大家知道荠菜还是很好的“护眼菜”吗?想要亮晶晶的眼睛,就和小编一起吃荠菜吧!!

    

    

     1用于视网膜新鲜出血及反复出血者。

    

     ①鲜荠菜250克(洗净)。水煎,沸后煮约10分钟,饮汤,每日1~2剂。本方平肝清热,凉血止血。(《食疗》)②荠菜粥:新鲜荠菜100克(洗净,切成细末),大米50克。先将大米用水煮粥,粥将成时,加入荠菜稍煮片刻即成,每日2剂,早、晚2次食。本方凉血止血,健脾益胃。尤宜于年老体虚者。(《天然民间疗法》)

     2用于慢性结膜炎,涩痛,视糊者。

    

     苦瓜荠菜瘦肉汤:鲜荠菜50克(洗净,切碎),鲜苦瓜250克(去瓤,洗净,切成小丁块),猪瘦肉125克(洗净,切薄片)。先将猪肉入锅中,调入黄酒,加水煮沸5分钟,再加入荠菜、苦瓜,煮至菜熟汤成,加食盐调味,佐餐食用,每日1剂。本方清热凉血,滋阴明目。(《大众健康饮食·大众食疗方》)

     3用于角膜软化症(维生素A缺乏病),夜盲及结膜干燥期。

    

     鸡肝鸡蛋荠菜汤:鲜荠菜125克(洗净,切碎),鸡肝125克(切粒),鸡蛋1只。先将荠菜、鸡肝同入锅中,加水煮沸,鸡蛋打散后加入,炖3~5分钟,加入生姜末、食盐,淋麻油,每日分2次佐餐食用。本方清肝,养血,明目。本方亦用于年龄相关性白内障初起期。(《大众健康饮食·大众食疗方》)

     4用于高血压眼底病变,视网膜动脉硬化、出血。

    

     荠菜荸荠芹菜汤:鲜荠菜100克(洗净,切碎),芹菜100克(洗净,用沸水焯几分钟,切小段),荸荠100克(洗净,去皮,切两开)。先将芹菜入油锅翻炒3分钟,加入荸荠和适量水,煮沸5分钟后,入荠菜,煮至菜熟,加入食盐,每日分2次佐餐食用,连服10~15天。本方平肝清热,凉血止血,降血压。(《大众健康饮食·大众食疗方》)

    

     好 · 书 · 推 · 荐

    

     《护眼本草食疗应用版》

     全书收集眼病常用食疗食物141味,基于本草学的理论,介绍每味食物的性味、功能、用法和使用注意,重点总结归纳每味食物在眼病食疗方面的应用,规范眼病适应证,明确食疗理念,特别详细介绍食疗方剂的制法。本书对每味食物的成分和药理做了详细的阐述,引导读者运用中医传统理论结合现代医学对眼科食疗食物进行深入的科学研究,使眼病食疗食物的治疗范围得到进一步拓展,使眼科食疗食物的治疗效果得到进一步提高。

    

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     版权声明

     本文部分内容选自《护眼本草(食疗应用版)》(中国中医药出版社出版,聂天祥编著),最终解释权归原作者所有。由悦读中医(微信号ydzhongyi)推荐发表,封面图片源于网络。未经授权,请勿转载!

    

    

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