这些食物是天然“护心剂”
2022/3/9 悦读中医

    

     小编导读

     食疗是指在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。现如今，随着医疗知识的普及，食疗被越来越多的人所熟知，不少人尝试通过食疗来调养身体。如果想要护心养心，哪些食物可以大显身手呢？

    

     粗粮谷物有利于保护心血管

     粗粮谷物是主食，也是人体气血生化的重要来源。其中，除了富含糖分外，还含有大量的B族维生素、维生素E等对维护心血管健康、稳定情绪都有重要作用。

     糯米可补益气血不足，粟米可消除烦热，玉米可强心健体，燕麦能降脂通便，糙米能排毒减肥，大麦、麦芽能消积化滞，浮小麦则是中医常用的安神除烦药，多用于更年期女性的心烦不安。常吃这些粗细搭配的谷物，对心血管健康及养心安神都有好处。

    

     蔬菜、水果可清血管

     蔬菜为“疏通之菜”，各种维生素及膳食纤维的含量高，一方面让人产生饱腹感，可以控制进食量，另一方面，能促进肠胃蠕动，使排便更顺畅，是肠道的“清道夫”。当进食热量控制得当、排泄又通畅的前提下，脂肪及胆固醇代谢正常，人就不容易肥胖或动脉硬化，血管也更为洁净、健康。因此，多吃蔬菜有清血管、净血液的作用。

     水果也富含维生素和膳食纤维，且汁水丰富，能滋阴润燥，特别适合阴虚火旺者多吃，尤其是心火亢盛、津干口渴、口腔溃烂、心烦气躁者，宜多吃西瓜、梨、猕猴桃、柚子等水果清火。

    

     养心多吃豆类食品

     豆类食物包括黄豆、绿豆、赤小豆、豌豆、蚕豆、花豆以及豆浆、豆腐、豆干等各种豆制品。豆类在植物类食物中蛋白质含量最高，且富含植物油脂、维生素E、B族维生素、钙、铁、膳食纤维等，营养价值非常高，是心血管的保护神，有利于降低血脂，减轻动脉硬化和冠心病，强化心功能。

     黄豆富含大豆异黄酮，有“天然雌激素”之称，可改善更年期女性雌激素快速降低而导致的心烦不宁、失眠、潮热盗汗等不适，从而起到养心安神的作用。

     绿豆、赤小豆则有清热解毒的功效，对心火亢盛、口腔溃疡、烦躁不安、尿少便秘、肥胖等都有调理作用。

    

     干果坚果，养血补心又健脑

     干果类食物，如大枣、莲子、龙眼肉、葡萄干、枸杞子等，都有健脾益气、养血安神、健脑益智的作用，特别适合心气不足、心血亏虚者补益，能改善面色苍白、神疲乏力、心神不宁、烦躁失眠、气短多汗、健忘痴呆等心脑疾病症状。

     坚果类食物，如核桃、花生、开心果、杏仁等，富含植物油脂(以不饱和脂防酸为主，相对来说比较健康)、维生素E及锌、铁等矿物质，适量食用，可以起到健脾养血、润肠通便、润燥除烦、保护心血管的作用，适合气血不足、血虚失养、动脉硬化、脑力衰退者食用。

    

     苦味入心去心火

     在五味中，苦味与心相通应，也就是说，苦味入心，对清泻心火有很好的效果。所以，心火盛时，饮食中不妨多加些苦味的食物，如用苦瓜、苦菜、苦苣、油麦菜、茼蒿等，也可以用苦味的莲子心、苦丁茶、野菊花、蒲公英等材料泡茶饮，清心火功效显著，夏季尤宜。如有心火亢盛导致口腔溃疡时，含漱野菊花茶，能起到明显缓解作用。

     不喜欢苦味者，可以通过精心烹调、添加其他调味料来改善口感。如果是心的阳气不足或心血不足等虚弱证者，最好不要多吃苦味食物，以免加重寒凉、亏虚，雪上加霜。

    

    

     红色食物利血脉

     从五色上看，红色与心相通应，也是火与血的颜色，一般来讲，多吃红色食物，对养心补血、活血或凉血、通利血脉、改善心血管系统是有好处的。

     胡萝卜、红枣、龙眼肉、樱桃、红葡萄、枸杞子等，富含糖分及铁、锌、钙、维生素C、胡萝卜素等，有补血养血、促进血液循环的作用，适合心气不足、心血亏虚、贫血苍白、神疲乏力、枯槁早衰、失眠烦躁等虚弱者食用。

     赤小豆、番茄、西瓜等则清热解毒，除湿利尿，安神除烦，适合心火亢盛、血热烦渴、口舌生疮、尿少尿黄、湿热或痰湿肥胖者食用，夏季尤宜。

     红辣椒少量食用可以活血化瘀，适合寒湿痹阻而致血脉不通者，而心火旺盛、阴虚内热及有出血倾向者不宜食用。

    

    食疗书系

    

     进入厨房，学习养颜家常菜，从食物中获得健康与美貌——

    

    

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     本丛书为家庭食疗书，重在日常食补。中医强调“药补不如食补”和“治未病”的原则，食疗在先，药物在后。本丛书定位在“家常菜”，以古方为依据，偏“食”不偏“药”。本书为养颜家常菜，有专家指导用法，每个食疗方均有“专家箴言”，对食方来源、食材特性、食疗效果、宜忌人群、食用量等做了详细说明，让食疗更具针对性，效果更显著。

    

    

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     版权声明

     本文部分内容选自《古方中的护心家常菜》(中国中医药出版社出版，余瀛鳌 陈思燕编著)，最终解释权归原作者所有，由悦读中医(微信号ydzhongyi)推荐发表。封面及文中图片来源于摄图网，版权归原作者所有。如有侵权，请联系删除。未经授权，请勿转载!

    

    

    

    

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