初春药膳——槐花芝麻饼
2018/2/27 11:05:23 医品时间
倒春寒一般发生在初春三月，在饮食调养上，要注意食用温补阳气，性温升散的食物，比如说葱、蒜、姜、韭菜等，但是辛辣和发散的食物也不能过度，另外中医主张春天用甘味补脾的食物，像大枣、山药等。多吃新鲜蔬果，以利于平肝清热通肠。
【春季保肝】
槐花芝麻饼
原料：槐花200克，嫩豆腐100克，干淀粉30克，芝麻粉50克，生姜末10克，植物油500毫升，精盐、味精各适量。
制法：将槐花加精盐、味精腌片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生姜末和干淀粉拌匀。揉成小团子，滚上一层芝麻粉，再按成圆饼，放在油锅中煎炸即成。
豌豆苗豆腐汤
原料：豆腐250克、豌豆苗50克，酱油、芝麻酱、花椒油、红油、麻油、鸡精、白糖、精盐各适量。
制法：将豆腐切成小碎块，与豌豆苗一道入锅，加入调料即成。
功效：补益肝肾，滋阴润燥
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