含糖饮料对龋齿的影响
2016/12/6 创新医学网

     龋齿是一种由口腔中多种因素复合如作用所导致的牙齿硬组织进行性病损，表现为无机质脱矿和有机质分解，随病程发展而从色泽改变到形成实质性病损的演变过程。龋齿是细菌性疾病，因此它可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。龋齿的继发感染可以形成病灶，致成或加得关节炎、心骨膜炎、慢性肾为和多种眼病等全身其他疾病。龋齿应以保健预防为主。

     其中，糖类对龋齿有很大影响，尤其是蔗糖，它的致龋作用最显著，使局部的硬组织发生坏死、脱矿，透明度改变，牙釉质变色，局部软化、疏松，形成龋洞。日久牙齿动摇，故忌食。甜腻食物对龋洞是一个直接刺激，又妨碍胃肠消化吸收，影响龋齿患者健康.故也忌食。 此外，年轻成人中，含糖饮料(SSB)的摄入量与龋齿的发生有关，而龋齿又是导致牙齿缺失的一个主要原因。SSB的摄入与牙齿缺失独立相关，但是目前并没有研究很好的描述二者之间的关联。

     近期有研究旨在通过本横断面研究调查牙齿脱落和美国年轻人SSB摄入量之间的关联。研究使用来自2012行为风险因素监测系统的数据，共纳入22,526名参与者，年龄为18-39岁。研究结果为为参与者因龋齿或牙周疾病所致的失牙数(0，1-5，≥6颗)。暴露变量为SSB每天的摄入频率。采用Logistic回归检验校正牙齿缺失和每日SSB消费之间的关联(0，>0<1，1-2，>2次/天)。结果，约26%的年轻人报告至少缺失一颗恒牙。牙齿缺失与SSB摄入频率之间呈正相关；与不摄入SSB的成年人相比，每日摄入(0- 1次/天)(OR= 1.44，95% CI=1.16-1.79)，1-2次/天(OR= 1.58，95% CI=1.25-1.99)，和> 2次/天(OR= 1.97，95% CI=1.51-2.58)的成人更易发生牙齿丧失1-5颗。与不摄入SSB的成年人相比，摄入1-2次/天(OR= 2.20，95% CI=1.15-4.22)和>2次/天(OR= 2.81，95% CI=1.37-5.76)的成人丧失6颗及以上牙齿的几率更高。

     总而言之，该研究发现，年轻成人中，即使是每天摄入频率小于1次/天，SSB的摄入频率与其牙齿丧失成正相关。这项研究表明，努力减少年轻成人SSB摄入有助于降低牙齿丧失的风险。

     总之，轻症的龋齿影响咀嚼功能，严重的龋齿，或龋齿得不到治疗，继续发展则可以引起牙髓病，根尖周病，颌骨炎症等并发症，甚至成为口腔病灶，影响全身健康，龋齿是造成儿童牙齿丧失的主要原因，儿童牙齿的早期丧失，不仅妨碍消化功能，还会影响颌面部的正常发育。因此为了保护牙齿，我们应该注意饮食，忌甜腻食物，尤其对有龋洞的人更要重视。

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