退休夫妻俩同患癌，只因每天吃一斤这个......
2020/9/21 13:00:00 开放科学

    

     要说

     什么是零食界的实力担当除了辣条可能只有瓜子了这真是一种神奇的零食据说在中国人人都有两种博士资格 “拿筷子博士” 和 “嗑瓜子博士”

    

     很多人一嗑瓜子就停不下来总有种嗑嗑嗑的强迫感但这对六旬夫妇退休后瓜子不离手近日双双出现便血症状检查竟都已是结肠癌中晚期

    

     退休两年多 每天要嗑一斤多 ▼67岁的张先生和老伴王女士家住汉阳。两年前张先生退休后，老两口经常宅家看电视、玩游戏，瓜子也成为了必备小零食，基本上每天要吃掉一斤多。9月初，两位老人相继发现间断性大便带血，结伴来到医院就诊，经肠镜等检查双双确诊为结肠癌中晚期。医师详询病史，了解到夫妻二人并无家族肠癌病史，排除一系列肿瘤诱发因素后，判断其结肠癌发作与不良饮食习惯有关。

    

     医师解释，市面上出售的五香瓜子、多味瓜子，生产过程中用到大量香料、食盐、糖精。其中，香料中含有的黄樟素有轻微毒性，少量摄入对人体无碍，长期大量食用则会引起蓄积性中毒，导致肠癌和肝癌的出现。一些腐烂变质的瓜子，含有致癌物质黄曲霉素，也会加重对身体的伤害。营养价值高 瓜子确实是好东西 ▼瓜子作为坚果中的一种，它的油脂含量还是非常高的，以100g重量为例，葵花籽的脂肪含量高达52.8%，根据《中国居民膳食指南》的推荐，基本上嗑一小包的瓜子，就能满足你一天的油脂摄入量了。

    

     不过，好在瓜子中所含的油脂，主要以不饱和脂肪酸为主，这种不饱和脂肪酸对于人体是有利的，不仅能确保大脑正常发育，还可以转运胆固醇，降低血液中胆固醇含量，起到保护血管，预防心脑血管疾病的作用。除了不饱和脂肪酸之外，瓜子中还含有维生素B1、维生素E等营养成分，日常嗑点瓜子，好处还是不少的。

    

     医师提醒，结肠癌的发生与饮食习惯密切相关，高脂肪、高蛋白、粗纤维少的饮食为结肠癌的诱发因素。市民日常生活应注意饮食均衡，多食用蔬菜、水果、粗粮等含粗纤维比较多的食物，出现不明原因的便血、腹泻、便秘、腹痛等症状时，应及时寻求专业医师的帮助。

    

    

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