医生告诫：4种食物是癌症“催化剂”，无论男女，管住嘴就算赢！
2021/2/22 12:35:00 开放科学

    

     提到癌症，很多人会先入为主的觉得它的到来悄无声息并且都是患者的运气不好，其实这种想法非常的不正确。临床认为癌症的发生，除了和遗传基因有一点联系之外，日常生活中的饮食习惯是诱发癌症的重要因素，尤其是经常吃这4类食物的人群，简直加速了癌症的发生，因此医生告诫：不论男女，如果能管住嘴，癌细胞或许会远离。

     一、烧烤食物 进入炎热的夏季，烧烤配啤酒简直是年轻人的最爱，虽然这种饮食方法可以满足食欲，消除部分疲劳感，可美国研究中心报告表明，吃一个烤鸡腿对身体的伤害等同于抽60支香烟的毒性，特别是女性朋友，经常吃烧烤的话，患乳腺癌的概率要比其他女性高两倍之多。主要原因是制作烧烤的过程中，容易产生苯并芘等致癌物质，毒性非常之大。

    

     二、霉变食物 勤俭节约一直是我国人民的传统美德，尤其是老年人，平日里总喜欢囤一些比较便宜的食物，可时间久了，食物难免受潮发霉，这时哪怕去除掉了霉菌，但也不能食用。因为霉变的食品里面含有大量的黄曲霉素，这是世界公认的一级致癌物，其中的b1毒性是砒霜的68倍，不仅如此，和普通的致癌物有所不同的是一毫克黄曲霉素就能达到致癌的剂量。

    

     这种情况下，有人便会用高温杀毒的方式去除，例如用开水煮或者微波炉杀菌，其实高温对于这种毒素没有任何的作用，除非温度可以达到270度以上，而这个温度是大部分家庭无法实现的。三、腌制蔬菜 吃多了大鱼大肉的人们，现在对腌制的咸菜提起了兴趣，确实如此，生活中常见的酸菜咸鱼等食物味道可口很下饭，食用起来也比较方便。可殊不知，在腌制蔬菜时，会产生大量的亚硝酸盐，这种物质本身就具有毒性，如果经常摄入的话，体内的细胞便会受到损伤，失去活性，进而诱发疾病的发生。此外，亚硝酸盐还会跟我们体内的物质发生反应，出现一种叫做亚硝酸胺的致癌物，如果存在太多，也会加速肝细胞癌变的可能性。

    

     四、辛辣刺激食品 作为一种调味品，辣椒得到了很多人的喜欢，因为辣椒可以增强人的食欲，但与此同时对人体的伤害也很大，例如损伤胃黏膜，增加患胃炎胃溃疡的几率。特别是血压比较高的朋友，经常吃的话，还会使血管处于极度扩张的状态，导致血压急剧升高，严重时甚至使血管受到极大的刺激，进而增加患脑中风的风险。

    

     总的来说，为了避免癌症的发生，我们一定要注意饮食禁忌，例如上文中提到的烧烤，腌制蔬菜，霉变食物以及辛辣的食品等，都要列为饮食黑名单。除此之外，还要提醒大家，为了身体健康着想，平日里必须多喝水，保证睡眠充足以及适量锻炼，才有助于提高人体的免疫力。

    

    

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