煲汤加点料，不仅能平稳血压，还能延年益寿
2018/5/2 7:30:00 云南中医
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医生也不是铁打的，医生同样也会生病。杭州市中医院副院长、神经外科主任医师张祖勇感慨：“看过太多停药后突发脑溢血的患者，其中还不乏我的同行，所以这10年来，我对自己的高血压尤为上心。”
▲图据《杭州日报》，摄影记者张之冰。
平时坐门诊，看过太多因为擅自停药突发脑溢血的病例，“我有位40多岁的朋友，从来不体检，直到脑溢血偏瘫，才知道自己患有严重的高血压。”
十年前张院长检查出高血压后，一直坚持服药、运动，一天也没间断。每天晚饭后，张院长都要外出走上半小时到45分钟。要是下雨，就在家里的跑步机上快走。
高血压的可怕之处在于，血压波动，脑血管意外就容易发生。为了保持血压平稳，张院长的服药计划制定得很细致：冬天吃复合降压药，夏天吃单一降压药，每天早上监测血压。现在，他的血压一直控制得很稳定。
煲汤加料，血压稳、血管年轻
除了用药和运动，张院长的血压能控制得如此之稳，还有一大功臣——饮食。张院长妻子同为医务人员，对做药膳很在行。张院长说：“我得了高血压这个慢性病以后，每次煲汤，比如本鸡煲、菌菇汤、萝卜子排煲时，都会在里面放一些天麻。天麻有调节血管功能的作用，可以降血压。”
日常怎么用天麻来降压呢？
天麻蜂蜜膏
这种做法最为简便，应用最广泛。
做法：取天麻30克、鲜蜂蜜100克，天麻粉碎后浸蜜中，封闭一个月左右即可。早晚各服10克，温开水兑服。如果是鲜天麻，可用木器捣烂后浸蜜中，封闭一周后待天麻溶化成液食用。鲜天麻用量可增一倍以上，以能与蜂蜜融合为度，服法用量均同。
功效：高血压病、外伤性眩晕头痛、中风恢复期、血管神经性头痛、肝火犯肺之咳逆证、神经衰弱之失眠证。
天麻钩藤饮
天麻钩藤饮是常见的降血压口服良方，用来泡脚，降压效果仍然“杠杠的”。
做法：将天麻钩藤饮，日用1剂，煎取汁2000ml，待温度适宜时浸泡双足，浸至丰隆穴，约30分钟水不温后，用干毛巾抹净双足即可，每日1次。
天麻核桃鱼
材料：新鲜的天麻30~50克、核桃仁、茯苓、川芎、鲤鱼、料酒、食盐、白糖、香油、葱姜。
做法：将新鲜的鲤鱼弄干净，然后将中药材切片，放入洗米水中浸泡大约四个小时，最后取出切片备用；将中药材放入鱼头以及鱼肚中，然后加入葱姜用清水蒸煮半个小时；将各种调味品放入锅中进行勾兑，然后芡汁浇在鲤鱼上面就可以了。
功效：这道食谱具有很好的行气活血以及平肝熄风的效果，同时对于大脑也有很好的滋补作用。日常如果身体出现了神经衰弱、高血压或者是智力不行的情况，服用这道食谱能够很好的令身体恢复健康。
天麻鱼头汤
材料：鲤鱼、天麻、葱姜、食盐、食用油。
做法：将鲤鱼宰杀后留下头部，并且清洗干净；将食盐涂抹在鲤鱼头上腌渍五分钟；油锅中放入鱼头，进行两面煎；随后加入清水以及切片之后的天麻、葱姜；小火熬煮直到鱼汤变成奶白色，这个时候加入适量的食盐就可以起锅了。
功效：这道食谱在日常就可以服用，具有很好的活血以及止痛作用，如果身体出现了四肢发麻以及虚火头痛的情况，建议多服用一些天麻鱼头汤。
天麻炖鸡(鸭)
材料：新鲜的天麻、水母鸭、生地、食盐。
做法：将天麻洗干净之后切片备用；水母鸭宰杀之后切块备用；将鸭子、天麻片还有生地一起放入锅中炖煮，肉质软烂之后加入食盐就可以上桌服用了。
功效：服用这道食谱不仅要吃肉，同时也需要喝汤。具有很好的滋阴潜阳还有平肝熄风的作用。
天麻入膳，功效多多
天麻做药用已有一千多年的历史，“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，古医书《神农本草经》和《本草纲目》里，均有天麻“除百病益寿延年”的记载。
1、降血压
▲北京卫视《养生堂》专门做了一期节目介绍天麻。电视截图
简单地说，天麻能够有效降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用，长期服用能够起到强健筋骨、保护腰膝以及平肝益气的作用。
在猫急性血压实验中，天麻中所含天麻甙及天麻甙元有轻度降压作用。静脉注射、腹腔注射或十二指肠给与天麻注射液，对大鼠和家兔有迅速的降压作用。实验中看到，天麻的降压作用以舒张压降低更明显，其作用迅速，维持时间短，可调性好。降压时心率不增快，并能降低心肌耗氧量，对高血压合并冠心病的治疗有利。
2、防治心血管疾病
天麻能很好地增加外周以及冠状的动脉中血液流量，增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，这对于心脏具有很好的保护作用。所以，日常出现了心悸气短的情况，也可以将天麻泡水喝。
3、平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕。
4、祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木。研究发现，科学家在天麻上制作出了天麻注射液，这种物质进入身体之后能够很好的起到镇静的作用，特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等，临床实验表明，镇痛有效率达90%，效果非常的惊人。
《三国志》中记载，曹操由于整日操劳战事，患上了严重的头痛病。曹操为此四处打探名医，最后请来了董奉。董奉通过望闻问切，特意为曹操配制了天麻丸。曹操服食后，头痛病明显减轻。此后便坚持服食，有时还加入到饭食中作配料使用，由此可见其神力。
5、护脑明目
天麻能够有效地保护以及调节视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻，能够很好地保护大脑以及眼睛。
6、抗惊厥
天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
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项目名称：《养生有道》第三季
实施主体：陆良县中医医院
栏目主编：程荣昆
编审：师文波、马双全、赵明先、李昆乔、陈燕、李维誉
总编：张小贝
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