花中宰相，养血柔肝首选它
2018/10/1 7:30:00 云南中医

    

    

    

    说起“花中之王”大家都知道是牡丹，那“花中宰相”是什么花呢？答案就是芍药。

    

     读过《红楼梦》的人都知道，该书第62回说史湘云在宝琴、宝玉、岫烟、平儿四人的生日宴席上，喝多了酒，便醉卧在石凳子上。原文“湘云卧于山石僻处一个石凳子上，业经香梦沉酣，四面芍药花飞了一身，满头脸衣襟上皆是红香散乱，手中的扇子在地下，也半被落花埋了。”顷刻间使人们把芍药与美丽连结到了一起。事实上，早在三千多年前，《诗经·郑风·溱洧》写道：“维士与女，伊其将谑，赠之以芍药”，描绘了青年男女以赠予芍药作为定情之物。由此也印证了芍药是我国古老的花卉之一。

    

     牡丹和芍药均有较高的观赏价值和药用价值，牡丹花的根皮是牡丹皮，牡丹皮素有“行血不破血，凉血不留瘀”的特点。论药用价值，芍药也不逊色。在张仲景《伤寒论》记载的112首经方用药中，其中有30首用到了芍药，由此可见，它是非常著名的中药材，被称为“女科之花”，《本经》中记载了芍药的功效，无论是花还是根茎都能入药治病。原来的医家对芍药花并没有严格区分赤芍和白芍，经研究考证：汉时药用芍药一般是“白芍”，所以仲景方中所用“芍药”，当为“白芍”。赤芍则可能是唐宋以来，渐渐被应用于临床，至宋朝时，应用渐广，《开宝本草》才正式将其作为中药收载。至南北朝，医家陶弘景将它分为赤芍、白芍两种。赤芍、白芍均要经刮皮、水煮、切片、晒干后方可使用，白芍功效以补血养阴柔肝为主；赤芍功效以凉血逐瘀见长；古方以白芍为主药者数以百计，如桂枝汤用芍药敛阴而和营；黄芩汤用白芍坚阴止利而缓急止痛，因此，养血柔肝应首选白芍。

    

     白芍可使人气血充沛，容颜红润，可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。延缓面部皮肤粗糙衰老。

     相传慈禧太后为了养颜益寿，特将白芍药花瓣与鸡蛋面粉混合后用油炸成薄饼食用(德龄女士《御香缥缈录》)。另外，芍药花还有清心润肺、平肝明目等功能，可治疗腹痛、胃痉挛、眩晕、痛风、利尿等病症。人们经常选取它制作芍药粥，以养血调经，治肝气不调、血气虚弱所致的胁痛烦躁、经期腹痛等症；或制作芍药花羹，芍药花酒、芍药鲤鱼汤、芍药花茶等作为养生保健品。

     在江西樟树，樟帮对白芍的传统特殊炮制方法也独具特色，素有“白芍飞上天、木通不见边、陈皮一条线、黄柏骨牌片……之说”。樟帮中药材炮制“制虽繁，不惜工”。樟帮切药的片刀、铡刀，面小口薄，轻便锋利，被称为“樟刀”。 樟树市老药工用铡刀将长一寸的白芍在3分钟内切制成完整饮片360片。薄如纸，吹得起，断面齐、造型美。

     除了上述介绍，现在让我们来看看白芍的具体使用：

     逍遥散

    

     方药组成：柴胡、当归、白芍、白术、茯苓、煨姜各15g，薄荷、炙甘草各6g。

     功效主治：疏肝解郁，养血健脾。主治肝郁血虚脾弱证。

     用法：水煎汤服用，一日3次，每次200ml，饭后温服。

     注意：适用于症见两胁作痛，头痛目眩，口燥咽干，神疲食少，或月经不调，乳房胀痛，脉弦而虚者。忌食辛辣刺激食物；男女有上述症状者皆宜。

     白芍养血粥

     材料：准备白芍，黄芪，当归各15克，泽兰10克，陈皮10克，粳米100克，红糖适量。

     做法：先把黄芪、当归、白芍、泽兰、陈皮同煎15分钟，去渣取汁，然后放入粳米、红糖熬粥即可。

     功效主治：缓急止痛，活血祛瘀。主治气血不足，脾胃虚弱，痛经。

     用法：早晚温热食用，痛经者可月经前连服7天。

     注意：糖尿病患者不可加糖；孕妇、儿童勿食。此粥可于经期做辅助食疗；不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤；尤其适合痛经的女性服用。

    

     当然，“是药三分毒”，芍药也不例外。凡血虚无瘀之症及痈疽已溃者慎服，据《本草衍义》载：“血虚寒人，禁此一物。”；《本草经疏》则认为：“赤芍药破血，故凡一切血虚病，及泄泻，产后恶露已行，少腹痛已止，痈疽已溃，并不宜服。”特别要指出的是：本品含有苯甲酸，大量服用会增加肝脏解毒的负担，因此肝功能不良者不宜长期服用。

    

     作者简介

    

     顾蘅：副主任中药师，就职于昆明市中医医院，从事中药工作已经19年，负责配方、复核、管理中药房毒麻剧药物等工作。在《河南中医》、《云南中医中药杂志》、《陕西中医》等杂志上发表专业技术论文及教学论文10余篇，并参与出版了两部医药学著作。

    

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