餐桌有盘“补肾黄金”，每天两勺，还辅助降三高

餐桌有盘“补肾黄金”，每天两勺，还辅助降三高
2019/8/14 7:30:00 云南中医

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     肾为人的先天之本，要想益寿延年，不病不老，养肾是第一位的。

     《内经》里说，年过四十，肾气自半。

     人一旦肾气不足，就会出现精神下降、头发花白、听力下降、腿脚不利、牙齿松动等症状，而如果补足了肾气，这些情况就能比同龄人晚出现十几年，白白得寿十几年呢~

     其实养肾的秘诀总结起来，可归纳为以下“三字经”。看好，记好，定会受益终生哦~

     护好脚

     肾经从脚起，护脚就是护肾气。

     要注意足部保暖，袜子包住脚腕，不要赤脚在潮湿的地方长期行走；睡前还可以用热水泡脚15分钟。

     喝够水

     促进代谢、防止结石。

     定时喝水是很重要的养肾方法。饮水过少可能引起毒素的滞留，加重肾脏负担，所以要养成多喝水的习惯，预防结石等肾脏疾病。

     别憋尿

     憋尿损肾脏，肾损伤不可逆。

     憋尿会使膀胱过度扩张从而失去弹性，膀胱中的尿排不出去还会逆流到肾脏，从而伤害到肾脏器官。

     多吃黑

     黑豆入肾最补肾。

     中医认为黑色入肾，黑色食物具有补益肾精、增强体质、预防疾病、延缓衰老等作用。

     《本草纲目》中记载“常食黑豆，可百病不生。”黑豆含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，保健功效强大，自古就被中医列为上好的滋补食品。

     黑豆还被誉为“肾之谷”，外形似肾脏，肾虚或肾气不足的人，吃黑豆的效果非常好。

     肾好了，人就会长寿。世界卫生组织资助的一项五国研究发现，每天吃20克黑豆，可以把死亡风险降低约8%。绝大多数长寿老人的共同特点就是喜爱吃黑豆。

     黑豆功效多，但不适宜生吃，味道不好，还不容易消化；煮熟了吃，黑豆营养成分又会被高温分解掉，到底怎么吃才能两全其美呢？

     用醋来泡黑豆，餐桌上的"补肾黄金"，营养保留好吸收

    ▲央视报道91岁长寿老人每日吃醋泡黑豆

     央视《中华医药》节目曾揭秘了一位91岁高龄老人的长寿秘密，老人家名叫常绍芬，75岁得了脑动脉硬化，治好后落下一堆毛病，整个人病怏怏的。

     受在同仁堂工作儿子的启发后，他的餐桌上便多了一碗黑豆，但是他的黑豆和别人不一样，常老先生每天吃的是用醋泡过的黑豆，既充分的保留了营养，又很好消化吸收。

     常老吃了几十年，从不间断。之后身体逐渐好转，肾气充足，连高血压、高血脂的病都没有了，比之前还硬朗结实，精力更加充沛，深蹲爬楼梯毫不费力，买菜洗碗家务活全包。

     醋泡黑豆，其实在我国最早的汉医方书，《五十二病方》中就有记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”

     黑豆+陈醋，养生功效加倍提升

     黑豆+醋，是养生食谱中的天仙配，老陈醋能够将黑豆的营养元素溶解出来。醋主收敛，又能把黑豆的力量更好地锁住，更方便身体吸收和消化，同时又赋予黑豆香软口感，尝起来也十分美味。

     国家级名老中医的养生小菜，中医治疗肾虚的“黄金验方”

     醋泡黑豆其实一直都是中医治疗肾虚的黄金验方，黑豆味甘性平，入肝肾二经，有滋补肝肾，润五脏之功能。

    ▲国家级名老中医介绍醋泡黑豆补肾益肝

     83岁的国家级名老中医田从豁，耳聪目明，身体十分健康，做客养生堂节目时，极力推荐了他坚持吃了十几年的养生小菜，醋泡黑豆，每天吃十几粒，可以补肾益肝、健脾，从而达到延年益寿的效果。

     每天两勺，辅助降三高，慢性病少

     醋泡黑豆中含有大量能降低胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。

     日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆对降血脂的功效，实验发现，食用醋泡黑豆8周后，80%以上的人，血脂都有不同程度的下降。

     浙江绍兴市卫生服务中心内科也曾对60例高血压患者做过研究，让他们坚持食用一段时间的醋泡黑豆后，发现这些患者的血压都有所降低。

     高血压、高血脂、糖尿病患者吃上一点醋泡黑豆，能有效控制血压、血脂和血糖。

     除了补肾益肝、辅助降三高外，醋泡黑豆还能乌发明目、美容养颜、预防骨质疏松、润肠通便，是中老年人不错的养生食物。

     醋泡黑豆的做法步骤1：黑豆挑去坏掉的豆子；