三月桃红柳绿时,人间春味“金鹊花”
2020/3/24 8:11:14 云南中医

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     云南春天的味道是什么?

     是桃李芳菲、桃红柳绿的一丝柔媚?

     是水光山色、天高云淡的一片蔚蓝?

     是清新滤尘、香气飘逸的一壶香茶?

     对于深谙生活之道的云南人而言,春天,从这种黄艳明媚的鲜嫩小花开始——金鹊花。

    

    

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     金鹊花又名金孔雀、金雀花,属豆科蝶形花亚科锦鸡儿属落叶丛生灌木,属于云南省特有的多用途野生植物。因花瓣瓣端稍尖,旁分两瓣,势如飞雀,色金黄,故名“金鹊花”。野生主要分布于云南省的保山、大理、红河、丽江、曲靖、昆明、楚雄等地海拔1500~2000m区域。

     性味:其根和花味甘,性微温,根花均可入药。《纲目拾遗》:“入肝、脾二经”。

     功效:滋阴,和血,健脾。

     主治:劳热咳嗽,头晕腰酸,妇女气虚白带,小儿疳积,乳痈,跌扑损伤。

     《滇南本草》记载:“金鹊花,一名大蛇叶。味甜,性温。主补气、补血,劳伤气血、寒热痨热,畏凉发热、咳嗽,妇人白带日久,气虚下陷者,良效。头晕耳鸣、腰膝酸疼、一切虚劳伤损,服之效。此性不燥不寒,用之良。或煨笋鸡、猪肉食亦可。”

     《纲目拾遗》:“和血祛风,亦入乳痈药用。”“解毒攻邪,能透发痘疮。”

     《植物名实图考》:“滋阴,补阳。蒸鸡蛋,治头痛。”

     《上海常用中草药》:“活血祛风,止咳,强壮。治头晕头痛、耳鸣眼花,肺虚久咳,小儿疳积。”

     现代药理:金雀花鲜品粗蛋白含量为4.20%,氨基酸种类齐全,并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E及胡萝卜素等多种维生素,矿质元素含量丰富,还含有适量的纤维素,碳水化合物,酸及果胶等营养成分。主产于云南本地的野生金鹊花重金属,硝酸盐,亚硝酸盐含量均未超过国家标准。因此,金雀花营养成分种类齐全,含量丰富,具有较高的营养价值。

    

    

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     在云南,赏花和吃花已经成为春季最诱人的民间习俗。每年3月中旬至4月底,昆明人的饭桌上一定少不了金鹊花,不论是踏青出游,还是在家里吃饭,总会有人叫嚷着要吃花。金鹊花花色黄艳鲜明,味道清香略甜。

    

    

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     云南人用来炒鸡蛋,或蒸鸡蛋,或清水烧煮,或与高汤炖煮,或炒肉片,或素炒,或野生菌鲜花火锅等,那都是属于云南特有的春天风味儿。外地人到了云南,只要看过一眼,尝过一口,那惊鸿的色泽,清新的春味,如饮春水,叫人难忘!

     而对于每一个云南人来说,有金鹊花的春天,回忆怦然相撞,未来在鲜甜清香中欢喜相逢。

     作者简介

    

     张学娅:昆明医科大学第一附属医院中医科,主任医师,四川大学华西临床医学院博士,硕士研究生导师。中医药传承与创新(岐黄工程)万名骨干人才培养对象,云南省中医药学科带头人。主要从事中西医结合基础与临床(心血管疾病,老年性疾病方向)、中医学教学研究工作。主持国家自然科学基金1项,云南省厅级项目1项。发表SCI论文5篇,以第一作者或通讯作者发表国内中文期刊论文20余篇。中国中西医结合学会中医基础理论专业委员,中国中西医结合专业风湿病专业青年委员,中国中西医结合学会消化系统疾病专业委员,云南省中西医结合学会风湿病专业青年委员。

    

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     责任编辑丨陈思思 排版丨高菁徽

    

    

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