夏日炎炎,6种食物需要谨慎食用
2016/7/31 医学界消化频道

    

     脑子里也会生虫子吗?咳咳,这可不是小编危言耸听,而是因为……

     作者:崇德佑民

     来源:南昌大学第二附属医院

    

     医生在为小飞做手术

     近日,10岁男孩小飞因为面部和身体抽搐被送去医院检查。经检查发现,小飞的脑部有一条手指那么长的虫子!

    

     小飞脑部取出的寄生虫

     医生成功从小飞脑部取出了寄生虫。这条虫子长约7.5 cm,取出来的时候,寄生虫竟然还是活的!

    

    


     小飞脑部取出的寄生虫

     这条裂头蚴的学名为“曼氏迭宫绦虫裂头蚴”,成虫寄生在猫、狗的肠道中,偶尔寄生于人的肠道;虫卵可随粪便排出,并在水中孵出幼虫。幼虫进入身体后,随血液进入大脑,继发喷射状呕吐、抽搐、昏厥、癫痫等症状。

     在小飞的老家农村,几乎家家户户都直接饮用从井里取出的生水。小飞的主治医生推测,小飞的感染应该与其常年饮用生水有关。

    

     (图文无关)

     南昌大学二附院急诊科主任医师吴利东提醒:饮用生水或食用未经煮熟的青蛙、蛇等肉类容易导致寄生虫感染。有些寄生虫可进入血管,并随着血液循环进入大脑,引发相关脑病。所以,最好不要饮用生水及食用生鲜食品。

     盘点:6种最容易隐藏寄生虫的夏季美食

     1、小龙虾 LOBSTER

    

    


     如果小龙虾生活的水质比较差,小龙虾体内多寄生着肺吸虫。人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾,极有可能引起肺吸虫病。据二附院呼吸内科主任医师段凤英介绍,肺吸虫主要寄生于人的肺部,轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血,严重时可能引起肺部大出血,甚至导致死亡。

     医生建议,自家烹饪小龙虾时,食用前先把背部的“筋”剔除,烹饪时必须煮熟煮透,吃的时候最好不要食用小龙虾的头部。

     2、生鱼片 SASHIMI

    

     鱼肉去骨,切成薄片,蘸芥末生吃,味道鲜美!正当享受这样的美食时,可能也把祸根种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫,比如麦穗鱼、棒扁鱼等。二附院肝胆胰外科主任医师方路介绍,肝吸虫主要寄生于人体的肝胆管内,患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适,检查时可查出肝功能异常。

     3、螺 SPIRAL SHELL

     管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育,人若生食或吃了不熟的螺肉则可能感染管圆线虫。一旦感染,它会在人体内游走。病变集中在脑组织,除大脑及脑膜外,还包括小脑、脑干及脊髓等处。

     轻者临床症状表现为头痛、头昏、恶心、呕吐,严重时会发生休克、躁狂甚至死亡。患者可发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎,以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。

     4、菱角 WATER CHESTNUT

     刚采摘下来的菱角、荸荠又鲜又嫩,吃进嘴里则极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

     医生建议尽量避免生吃菱角、荸荠、莲藕,也杜绝用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分擦洗,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后食用,更需在接触水生植物或污水后洗干净手,防止囊蚴污染。

     5、带血牛排 RAW STEAK

     牛排在西餐厅最为常见,越来越多的人喜欢吃六七分熟、甚至三四分熟的牛排,用刀切开牛肉甚至可以看到丝丝鲜血。殊不知,这种“时尚”的“嗜血”饮食习惯也存在感染寄生虫病的危险。

    

     牛肉绦虫(资料图)

     6、芽菜 SPROUT

     芽菜是传统的室生蔬菜,由于营养丰富、脆嫩可口深受人们的青睐,但芽菜的生长环境也同样利于有害细菌的滋生。如果生产芽菜的相关原料和器具消毒不严格的话,滋生的大量有害细菌会对人体产生影响。

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