中医养生：西兰花在西方备受推崇的原因揭秘
2014/1/13 世医堂中医养生

     西兰花在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生” 。为什么西方人如此推崇西兰花，让世医堂养生专家为您揭开谜底.

     西兰花又名椰菜花、花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。孩子常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

     吃西兰花的好处:

     1、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

     2、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂.

     3、花椰菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

     4、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

     5、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

     6、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

     7、美国和其他国家的科学家研究发现，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。

     8、花椰菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。

    

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