【养生】吃饭顺序改一改，轻松变瘦
2014/12/29 世医堂中医养生

     减肥是都市男女永恒的话题，想要减肥其实很简单，只要把握每餐的进食顺序，你就能轻松减肥。但如果你的进食顺序错误，那么就会很容易发胖。下面小编就来教你正确的用餐顺序，教你如何吃、怎么吃才能瘦下来。

     减肥者要调整进食顺序

     如果我们每一餐可以让血糖上升的速度变缓慢，不但能舒缓高血糖的问题，也能减少胰岛素的快速分泌，不让脂肪堆积得太快；所以，把握进食顺序也是减肥者应该注意的饮食细节：

     顺序一：先吃蔬菜

     减肥者一定要把握着一个原则：“热量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是高纤的食物，更重要的是这五颜六色的蔬果，含有丰富的维生素、矿物质，更含有帮助我们预防疾病的“植化素”。

     我们可以把蔬菜想成在胃壁放置一个“栅栏”，这个“栅栏”可以防止之后吃进来的营养素被快速吸收，这对于延缓血糖的上升非常有帮助。

     所以养成这个饮食习惯吧，就是每一餐先拿一个盘子，把餐桌上所有能看到的五颜六色的蔬菜都夹到盘子中，每餐一开始吃的食物就是这盘五色蔬菜。

     记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。

     顺序二：喝汤

     吃完那一盘蔬菜以后可以喝一些汤，帮助刚刚那一盘蔬菜在胃中更有饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤为宜。

     顺序三：吃肉、鱼、蛋等蛋白质食物

     此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日的蛋白质需要，但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因为不仅热量会增加，还容易产生致癌物；建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式。

     顺序四：吃米饭

     我们习惯吃白饭，但白饭满容易让血糖上升， GI值算是不低的食物，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。不过我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。如果，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制更是有帮助。

     顺序五：最后吃水果

     很多人会觉得饭前吃水果能帮助消化，但若以减肥的概念来看，我建议水果放在最后吃，因为水果多含单醣，而且很多水果的甜度很高是属于高GI的食物，若是空腹吃水果，其实很容易使血糖上升，并刺激胰岛素的分泌，并不利于减肥。想减肥时，建议多选择甜度低的水果如苹果、芭乐、番茄等。

     稍稍调整你的进食顺序，你会发现体重会慢慢下降喔!

    

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