常见病膳食——夏日高血脂者的冬瓜美食
2018/7/28 17:03:52 世医堂中医养生

    

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     高血脂人群四季饮食都要注意，要限制胆固醇的摄入，那么在炎热的夏季，推荐冬瓜，冬瓜产于夏季，又称白瓜。这可是个清热生津的好食材，夏秋季节多食用吧!

    

     冬瓜豆腐汤

     【原料】高汤，豆腐块，冬瓜，荸荠，水发香菇片，茯苓，葱花，姜丝，盐，素油。

     【功效】清热利水，补中益气，祛脂降压。

     【适应症】适用于湿热内蕴型高脂血症患者。

     【制法与服法】去皮荸荠片，茯苓切末，待用。将素油入锅，烧至七成熟时，加入葱花，姜丝煸香，入冬瓜，荸荠，水发香菇煸炒一会儿。加入高汤及适量水煮沸，放入豆腐，茯苓，盐和匀煮沸，煮至入味即可。

     冬瓜二菇片

     【原料】冬瓜，鲜蘑菇，水发香菇，银杏肉，大枣，葱花，姜丝，盐，麻油。

     【功效】清热利湿，利水消肿。

     【适应症】适用于湿热内蕴型高脂血症。

     【制法与服法】将冬瓜切片，银杏肉，大枣放入砂锅，加水量水煮沸，改文火至冬瓜酥软，放入其余各味煮沸，改用文火煮10分钟至入味即可。

    

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