【肾病食谱】低蛋白饮食
2018/8/12 18:50:29 世医堂中医养生

    

     世医堂中医养生

     世医济世 · 齐聚一堂

    

     大暑，我国古代将其分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。根据大暑的热与不热，有不少预测后期天气的农谚有：如“大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘”；“大暑热，秋后凉”；“大暑热得慌，四个月无霜”、“大暑不热，冬天不冷”、“大暑不热要烂冬”等。推荐美味鸭汤，过大暑。

    

     冬瓜薏苡仁鸭

     【原料】薏苡仁，枸杞子，鸭肉，冬瓜，盐，蒜，米酒，高汤。

     【制法与服法】鸭肉，冬瓜洗净切块，蒜洗净，薏苡仁、枸杞子洗净，泡发。锅中倒油烧热，加蒜，鸭肉一起翻炒，加盐，米酒，高汤，翻炒至匀。待煮开，入薏苡仁，枸杞子，旺火煮1小时，入冬瓜，煮开后小火炖煮即可。

     【功效】运脾化湿，清热止渴，利尿消肿。

     补骨脂芡实鸭汤

     【原料】补骨脂，芡实，鸭肉，盐。

     【制法与服法】鸭肉洗净，剁块，入沸水氽去血水，捞出，备用。芡实，补骨脂，洗净，同鸭肉同入锅，加水适量，以盖住所有食材为好，大火煮开，小火炖30分钟，临出锅，加盐适量调味，即可。

     【功效】补肾健脾，涩肠止泻功效。

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