从《港囧》看香港人的长寿秘诀
2015/10/2 赵树堂中医馆
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【导语】
由徐峥执导，联合赵薇、包贝尔等主演的电影《港囧》自9月25日上映以来票房一路飙升，带热了人们对香港的无限热情，你是否也有国庆放假去香港看看的念头。还要告诉你一个信息，生活在香港的人都很长寿哦，因为他们非常善于运用中草药融入到饮食中，达到养生保健的目的。
先看看《港囧》里的港式美食：
港囧月饼
上映期间正巧遇上中秋，顺势推出了这款号称“有戏的月饼”。
港囧四宝饭
电影里的故事既然发生在香港，当然得带点儿港味儿。
这款四宝饭，其实就是传统的港式快餐。“四宝”大概指的就是“鸡蛋、青菜、鸡腿、猪肉”这四样标配。
那么，香港人是吃了“港囧月饼”和“港囧四宝饭”才长寿的么？
当然不只是，
当然不只是，
当然不只是。
先告诉你，凭什么说香港人最长寿？
香港人平均寿命居世界第1位
据统计，截至2014年，香港人平均寿命上升到世界第1位，香港女性平均寿命86.7岁，打破了日本女性多年来保持的全球最长寿记录；男性平均寿命则为80.5岁。更让人惊讶的是，据港府《香港人口推算2012至2041》推算，到2041年香港女性的平均寿命将高达90.8岁，男性则为84.4岁。
那么，能活那么久的秘诀是什么呢？
长寿秘诀：善将中草药融入饮食
不少人来到香港，常常会在街旁小药店中看到正冒着泡煲中药的药煲。中医药早已深深融入了大众的生活。人们常常听说的港人爱煲“老火靓汤”和凉茶、糖水等，就加入了中草药。
老火靓汤
老火靓汤是香港人传承数千年的食补养生秘方。慢火煲煮的老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是香港女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。
阿胶红枣乌鸡汤
功效：养肝 益气 补血 滋阴
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。”
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
适用人群
经期补血养肾； 熬夜养肝血；经常开车要好养肝血； 打牌、电脑族用眼时间长养肝血；气血不足脸色不红润。
凉茶
凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除人体内的燥热，或治疗秋日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类：
1.清热解毒茶主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
2.解感茶 主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。饮料型的有“邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。
3.清热润燥茶 特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等，饮料型的有“邓老凉茶”等。
4.清热化湿茶 其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，饮料型的有“邓老凉茶”等。适饮于夏季。
糖水
港剧中经常提到喝“甜汤”，其实指的就是糖水，种类十分多样，有红豆沙莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，主要食材有番薯，红豆、绿豆，冰糖，冰片糖等。
糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。
喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。
常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用，但是不能作药用。
在中西融合的香港，保健养生已是百家争鸣。也难怪香港人如此长寿!
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