“两粥一饭”，想不长寿都难
2016/8/24 赵树堂中医馆

    

    

     名医 好药 好工艺 好疗效

     健康咨询热线：0531-80690705

     “两粥一饭”模式其实倾向于清淡的饮食特点，大道至简，这个看上去极为普通的饮食传统，其实蕴藏着最丰富的长寿科学。

     早晚喝粥，中午吃饭，这几乎是古今饭桌上不变的三餐食谱。

     尽管现在人们的生活条件已十分优越，不再为粮食发愁，可“两粥一饭”的饮食传统依然保留。

     长期关注长寿现象的专家们惊奇地发现，在坊间流行的“两粥一饭”饮食模式与当地人的长寿有着密不可分的关系。

    

     粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。

     中国从汉代起就有关于粥的记载，宋代诗人陆游有一首《食粥》诗，“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。

     彻底道出了粥的神性气质。明代李时珍在他的医学巨著《本草纲目》中列有50多种粥的做法和药效。

     可见，在那时，粥就是公认的养生保健佳品了。

    

     早晨喝粥的好处是调节脾胃，因为胃经过一夜的蠕动，存食基本排空。

     此时处于空虚状态的胃正需要补充水分和吸收营养，如果吃些生冷坚硬的食物，则会刺激胃，使胃产生不舒服的感觉。

     《医学入门》中有“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”的记载。

     宋代文学家张耒专门写了一篇《粥记》来说早晨喝粥的好处：

     “每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”

     现在鲜人参正值上市，可适当做点人参粥，对于养生大有裨益。

     推荐一款人参粥的做法

    

     主料：人参3克，粳米100克。

     制作：先将人参研成细粉备用，粳米淘洗干净，放入砂锅内，人参粉也同时放入。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟为度。取冰糖少许，加水适量，熬汁。将冰糖汁徐徐加入煮熟的粥内，搅拌均匀，文火稍沸。早餐空腹食用。

     功用：功能补益元气，预防衰老。用治年老或久病体弱，阳萎不举，短气乏力，食欲不振，神疲肢倦。

     中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是老年人身上不同程度地存在着肾精不足的问题。

    

     经常喝粥，可以起到补益肾精、益寿延年的作用。

     而傍晚酉时(17～19点)是“肾经当令”，即肾经值班的时间，此时补肾事半功倍，所以晚上喝粥补肾的效果会特别好。

     古人都极力称赞粥的养生保健功效，在长寿之乡，许多老人就是通过坚持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。

     不过，喝粥最大的好处还是养胃，因为它不但不会消耗胃气，而且能补益胃气。

     胃是我们的后天之本，保养好胃，就等于是在长寿这条路上成功了一半。

    

     中午吃米饭是一种全国各地普遍存在的饮食习惯。

     不同的是，中午的餐桌上拒绝大鱼大肉、大油大糖，青菜、萝卜、菠菜、豆腐才是当家菜、家常菜。

     就像俗谚说的：“鱼上火，肉生痰，豆腐青菜保平安。”

     趙树堂中医馆ID:zhao-shutang

     关注趙树堂中医馆 每天都有养生秘籍

     预约电话：0531-67860526

     地址：济南市山大路9号

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 赵树堂中医馆 返回首页 返回百拇医药