年后肠胃养生经：吃点粗粮清清火
2017/2/10 赵树堂中医馆

    

     春节期间，想必大家肯定是大鱼大肉，油腻的饮食让肠胃“鸭梨山大”啊，是时候给肠胃清清火了。

     粗粮好吃来清火

     节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点新鲜的绿叶蔬菜、咸菜等。这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，对于我们已经“不堪重负”的胃肠道，能够起到休息调整的作用。

    

     当然，光吃粗粮也确实容易饿，不如来点好吃又助消化的东西。常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅里又包含多种蔬菜，美味又健康，一举多得。

    

     饮水喝茶共解油

     节日里，每顿饭菜都比较油腻，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。此时利用节后几天的时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝白开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，比如普洱。

    

     多吃水果助消化

     过年过节我们通常都会吃煎炸食品或是美味甜点，但是多吃自然是苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。所以要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有祛热消滞的作用。这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，但是不宜吃饱后立即喝，否则会加重胃部负担，最好是在吃完饭1~2小时后。

    

     绿色蔬菜补纤维

     过去几天不少人暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分，其实不然。节后几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足。再加上大多数人春节期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。

    

     健康进食对补充纤维有很好的作用，例如一日三餐最好用素食慢慢调节。尤其早餐一定要吃菜，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维素含量多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，同时还具有调理肠胃的作用。

     需要注意的是，青菜最好不要切太碎，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。

    

    

    

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