健康减肥 会吃多运动——我馆坐诊专家戴霞谈科学减肥
2017/7/7 赵树堂中医馆

     肥胖轻则“有碍观瞻”，重则影响健康，并以高流行率、高并发症且难以治疗，而成为一个严重的公共卫生问题。很多人感觉减肥特别难，要么“吃糠咽菜”“忍饥挨饿”，要么“生命不息，运动不止”。减肥其实并不难，而且可以很轻松，只要找到属于你的那把“钥匙”，身上的肥肉即使是冰山也会融化，不知不觉你会变瘦而且不容易反弹。

    

     健康减肥 会吃多动

     济南赵树堂中医馆坐诊专家、

     山东中医药大学中医学院营养学教研室主任

     戴霞 谈科学减肥

     会吃多动才健康 减肥可以很轻松

     “少吃多动”，是很多人对于减肥方法的认识。戴霞主任说，其实，减肥其实并不难，而且可以很轻松，关键就是要“会吃多动”。“会吃”的人既不用忍受饥肠辘辘，也不用“吃糠咽菜”，在保证营养和美味的同时轻松瘦下来。

     减肥首先要调整饮食的数量和结构。戴霞主任介绍，肥胖患者一定要减少能量摄入，但是还要做到既能吃饱，营养均衡，又要保证中低能量。因此，食物的选择要以体积大、热量低、营养素密度高，尤其是维生素、矿物质等参与代谢的营养素含量要高。

     精细粮换成粗杂粮。很多人为了减肥就不吃主食，这种做法最不可取。戴霞主任说，把主食当成减肥的“克星”是对五谷杂粮认识不够。“五谷为养”，就是说五谷对人体是最有营养的，也是最全面的。把平日的精细粮换成粗杂粮，尤其是全谷物食物，含有丰富的B族维生素、维生素E和膳食纤维，既能增强饱腹感，不用忍饥挨饿，营养素更全面、更丰富，尤其含有参与代谢的多种维生素和矿物质，让减肥更容易，效果也更明显和持久。

     蔬菜必不可少。戴霞主任说，蔬菜是符合“体积大，热量低，营养素密度高”的最佳代表，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物活性物质，不但饱腹感强，加快代谢，更能增强体质。

     动物性食物精心选择。脂肪类食物是减肥的大敌，也是健康的“隐形杀手”，因此要做到饮食清淡，少吃或不吃肥肉。戴霞主任说，即使是减肥期，也可以适量吃肉，以瘦肉、鱼类、禽类为主。

     多吃“减脂食物”。戴霞主任说，减肥要“聪明”地减，适当多吃一些具有降低血脂，减少脂肪沉积的食物，可以起到事半功倍的效果。

     山药山药含有黏液蛋白，能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。

     苹果苹果内含有一种果胶，具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。

     玉米玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。

     燕麦燕麦具有降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦膳食纤维，非常容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

     海藻海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。

     银耳银耳有明显的降脂和抗血栓作用。

     土豆有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”，以蒸煮的方式加工效果最佳。

     芹菜含有较多膳食纤维及降血压成分，有降血脂、降血糖作用。

     红枣多食能提高机体抗氧化力和免疫力也能美容养颜。红枣对降低血液中胆固醇、甘油三酯也很有效。

     规律运动。运动是减肥最好的帮手，既能直接消耗热量，又能提高基础代谢率，让减肥的效果更为持久。戴霞主任建议肥胖者应该保持规律运动，循序渐进。最好天天运动，如果做不到也要保证一周5天的规律运动。戴霞主任强调说，减肥不能想着“一劳永逸”，减肥以保持合理的体重和体型是一种健康的生活方式，应该伴随我们一生。

    

    

    

    

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