喝酒千万别吃这些菜！告诉家人…

喝酒千万别吃这些菜！告诉家人…
2018/4/14 7:30:15 赵树堂中医馆

每逢佳节，肯定少不了喝酒，少不了酒菜，可是有些菜品在喝酒的时候吃反而会产生有毒物质危害健康，今天就和大家科普一下酒菜的知识，有些菜应当列入饮酒黑名单，否则后果堪忧啊……

     大量饮酒或空腹饮酒有损健康

     而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些像“火上浇油”可能会对身体造成不利的影响很多人可能并不清楚。

     喝酒不宜吃的食物

     1

     喝酒不宜吃腊肠咸肉

     一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。

     熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

     2

     喝酒不宜吃凉粉凉皮

     凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。

     另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

     3

     喝酒不宜吃烤肉烤串

     一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。

     食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

     4

     喝酒不宜吃胡萝卜

     胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。

     5

     喝酒不宜喝碳酸饮料

     饮料中的成分能加快身体吸收酒精。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。

     6

     酒后不宜吃药

     医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。

     如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。

     7

     喝酒不宜吃生鱼刺身

     生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。

     要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。

     下酒菜的正确做法

     1

     做菜时宜放些糖

     糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

     2

     做几款富含蛋白质的菜

     酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。

     3

     下酒菜不能少了醋

     醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

     适度饮酒，否则伤肝

     即便要喝，也要注意下酒菜的选择