养肾就是养命！每天一碗它，养血明目补肝肾，人人吃得起...
2017/5/10 瞭望智库

    

    

     近日，英国专家研究表示，喝燕麦粥有助降低血脂，减少心脏病风险。事实上，喝粥的好处远不止于此。国人上千年的喝粥历史证明，喝对粥可养生防病。

    

     本文摘编自微信公众号“养生中国”(ID：YANGSHENG-CN)，不代表瞭望智库观点。

     “中国人喝粥的历史至少有2000年以上。”自黄帝时起，人们开始“烹谷为粥”。

     中医对粥也尤其青睐，很多防病治病的方剂都提到过粥。

     在医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，粳米就是一味常用“药”。张仲景会让患者服药后再喝热粥，发汗以促进药力发挥。他强调以“糜粥调养”，这对疾病预后和虚弱病人的保养有积极作用。

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     一碗粥，七大功效

     容易消化

     白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

     增强食欲，补充体力

     生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

     防止便秘

     现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

    

     预防感冒

     天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

     防止喉咙干涩

     对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

     调养肠胃

     肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

     延年益寿

     喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

    

     2

     常喝它，肾气十足

     肾气是生命的原动力，肾藏先天之精，是人体的生命之源，肾好了，才有好的身体。今天给您推荐两碗粥，喝了肾气十足!

     三黑粥

    

    

     黑豆(1小把)、黑米(2把)、黑芝麻(1小把)、百合(10片)、薏仁(3把)、核桃(2个)、大米(2把)、红糖。另外核桃也可以换成花生米。

    

     1、中午将食材放碗里泡好，到了晚上就可以开始熬粥。

     2、10分钟待水变粘稠后，就可以关火，盖上盖子继续焖。

     3、第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就可以食用了。

     功效：

     喝了这个粥，三周后手指甲的小月牙会变多。

     枸杞黑豆粥

    

    

     黑豆100克、枸杞5克、红枣10个

    

     1、锅中加适量的水，再依次倒入黑豆、枸杞子、红枣，用大火煮沸。

     2、接着，改用文火熬至原料熟烂，即可食用。

     功效：

     黑豆含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。

     枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。

     不过也不是所有人喝粥都是一个方法，熬粥还是要根据个体情况来熬。

     如果有腹泻的情况，宜多用对肠道刺激小的糯米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。

     花生、芝麻、莲子、百合等，也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。

    

     宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。

     研究数据表明，单喝大米粥时，血糖指数较高，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。

     豆子泡的时间可以短一些，杂粮可以不浸泡。在可以接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。

     学术合作联系人：聂智洋(微信号：i87062760)，添加时请注明：姓名+职称+单位

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