紧急扩散!血的教训……专家都说了这么做就是慢性自杀
2017/5/19 瞭望智库

    

    

     这是中老年人辟谣专栏,聚焦长辈们最容易上当,谣言多发的健康养生及诈骗领域,转给长辈们吧。

     本文摘编自微信公众号“谣言过滤器”(ID:wx-yyglq),不代表瞭望智库观点。

     谣言1

     早上吃姜胜参汤,晚上吃姜似砒霜

     谣言内容:

     我国有一个关于姜的神秘传说:早上吃姜胜参汤,晚上吃姜似砒霜。

     辟谣:

     不管在早晨、中午还是晚上,姜里面所含的物质不会有什么不同。作为恒温动物,尤其是可以通过空调、暖气、加湿等等各种技术手段改变生活环境的人类,环境对生命新陈代谢的影响实在很有限。早上吃姜胜参汤,晚上吃姜似砒霜的说法没有任何依据。对于大多数人来说,姜主要还是作为调料使用。不管是早上、中午还是晚上,只要烹饪需要,都可以放心地使用。

     谣言2

     电吹风用好了能治疗鼻病

     谣言内容:

     不要小看了电吹风,只要合理利用低风,循序渐进吹我们的鼻子,可有效改善鼻窦炎、流鼻涕、鼻塞等症状。

     辟谣:

     网络传言不是真的。鼻腔内有很多粘液纤毛,平常28-30度是粘液纤毛最适宜的温度,这些纤毛主要起到清除过滤的功能。如果用电吹风直吹鼻腔,温度过高很容易损伤纤毛,带走水分,不仅不能缓解流鼻涕等症状,反而会给鼻子造成伤害。相关专家提醒鼻病患者,通过早期预防和积极治疗,可以有效缓解不适症状,让呼吸通畅。吹风机不是现代版“狗皮膏药”,大家切勿轻信网上流传的这些所谓“神器”的神效。

     谣言3

     体检改变不了健康状况,只会徒增烦恼

     谣言内容:

     我们的祖辈一辈子都没照过B超或X光,没验过血和查过大小便,但他们都能健康地活到八九十岁甚至天年。相反,我们现在年年体检,也不见得比我们的父辈健康长寿,反而是许多健康的人被“数据和指标”吓得半死。

     西医是研究疾病的医学,也是商业医学,一切以赚钱为目的,所以它想方设法要在我们身上找疾病,体检就是最好的手段。

     辟谣:

     对于普通人群,定期的合理的健康体检还是有一定的必要性的。依据现在的医学技术,80%的恶性肿瘤如能早期发现是可以治愈的。可目前几乎80%的恶性肿瘤都未能早被发现。所以,目前我国每年死亡率排在第一位的疾病仍是恶性肿瘤。不是我们没有手段、技术,而是由于某些疾病在早期没有症状,往往容易被人们忽视,通过定期的体检能让我们发现很多隐匿的疾病,早期发现可进行相关干预,可以预防疾病的发生和发展。

     谣言4

     切记!西洋菜不能吃~告诉你真相

     谣言内容:

     1、西洋菜整个生长过程都泡在水里。

     2、这类菜吸附重金属的能力特别强。

     3、把一把种子撒在臭水沟里,不用打理,一个多月后,长得绿油油的。

     4、西方国家种西洋菜等水生植物,但不吃。西方国家有休耕制度,种一年,休一年。

     5、在休耕时,种上这些水生植物,用于吸附上一年土壤里残留的化学物质,可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。

     辟谣:

     这种说法纯属无稽之谈。

     首先,由于自然或者人为等各种原因,几乎所有土壤中均含有重金属,导致所有的粮食和蔬菜都可检测到重金属。但只要含量不超标均可放心食用。

     实验证明,不同品种的西洋菜在富含常见重金属铅和汞的环境中长大后(分别以铅浓度高达0.3mg/L,汞浓度达0.001mg/L的重金属污染水浇灌长大,现实中这种水是高浓度重金属污染水),不管是新老茎叶还是根部的铅和汞的含量均低于绿叶蔬菜限量值,做为食用部位的叶和茎中重金属铅和汞的含量更低,可以放心食用。

     而且,实验验证不同品种的西洋菜对重金属铅和汞的吸收值较小,不适合做为环境修复生物对铅和汞污染的土壤或水体进行修复。

     以富含铅的环境培养西洋菜,检测各部分含铅量如下:

    

     由铅污染水浇灌长大后,西洋菜各部位的最高铅含量为0.0184mg/kg。远低于绿叶蔬菜铅含量的限量标准0.3mg/kg。

    

     由重金属汞污染水浇灌长大后,西洋菜各部位的最高汞含量为0.0133mg/kg,远低于绿叶蔬菜中铅含量的限量标准0.3mg/kg。

     谣言5

     早上空腹喝一杯淡盐水,能补水排毒

     谣言内容:

     早起后,空腹喝上一杯淡盐水,能补水排毒,好处多多,实乃保健良方。

     辟谣:

     空腹喝淡盐水非但不能排毒防便秘,还可能对健康造成威胁。

     淡盐水进入肠胃后,很快会被吸收进入血液,只是增加了血容量,最终通过小便排出,并不能起到排毒作用。淡盐水中缺少膳食纤维、油脂等有助排便的物质,无法起到消除便秘的功效。值得注意的是,现代人盐摄入量本来就过多,在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水,会增加盐的摄入,反而让人觉得口干舌燥。有高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人更不要将淡盐水作为起床后的第一杯水,因为早晨是人体血压升高的第一个高峰,而喝盐水会使血压更高。

     早晨起来最推荐喝一杯温白开水,它没有热量,能有效补充体内水分,让血液迅速得到稀释,促进血液循环,让人更快地清醒过来。

     谣言6

     虾和西红柿不能一起吃!否则会变成砒霜

     谣言内容:

     虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五价砷化合物。这种物质进入人体内,本身对我们无毒害作用,但在遇到西红柿等富含维生素C的食物时,会产生化学反应,产生砒霜。

     辟谣:

     西红柿里的维生素C含量很少,不必担心会中毒。谣言里维生素C主要指维生素C药片。

     ①虾和维生素C的确有可能会发生反应,但条件非常苛刻,按照日常生活习惯发生反应的概率非常低,大可不必担心会引起中毒;

     ②抛开剂量谈毒性没有意义,水喝多了都会中毒。理论上讲,15公斤虾和500毫克维生素C同食才有可能致命,然而还没吃够这么多就被撑死了;

     ③虾和维生素C片大量服用,可能导致人体内尿酸增多,对于痛风的患者非常危险。痛风患者应严格避免这样的食物搭配。

     谣言7

     儿童溺水不超过一小时,倒背着奔跑就能救命

     谣言内容:

     小朋友只要溺水不超过一个小时就可以救活!遇到幼儿溺水,有一个特别有用的急救方法,攥着孩子双脚,倒背着孩子跑步少则几分钟多则十几分钟就能救活。

     辟谣:

     不存在溺水不超过一小时就能就能救活的说法,从溺水到死亡只有几分钟时间。倒过来控水的方法只会加重危害,千万别用。

     其实溺水时进入肺部的水并不多,多数都在胃部,如果把人倒过来控水,反而会迫使这些水进入气管或肺部,加重缺氧。

     正确的控水方法是:使溺水者成为头低臀高位,迅速抱起溺水者的腰部,使其背向上、头下垂,尽快倒出肺、气管和胃内积水。

     如果溺水者心跳呼吸停止,立即进行心肺复苏,无需进行控水处理;如果溺水者仍有自主呼吸和心跳可以进行控水处理。

    

     心脏复苏示意图

     谣言8

     微波炉加热食物会产生致癌物质

     谣言内容:

     微波炉的辐射会让食物的分子结构发生变异,这些奇怪的新分子具有毒性可能致癌,千万不要再用微波炉了。

     辟谣:

     用微波炉加热食物不会产生任何致癌物质,而且离微波炉5厘米处使用也不会对人体造成任何影响。

     中国农业大学食品与营养学院副教授朱毅表示,微波炉加热食物与家庭日常使用的炒、煮、炖等烹饪方式相比,温度高、烹饪时间短,不但不会破坏营养,反而有助于营养物质的保留。同时,用微波炉加热饭菜由于热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。

     微波炉的原理是将电能转化成热能,而食物只是简单地从微波炉中接收热量,只要按照说明书上的要求来加热,绝对不会发生性质的改变。其只是加热食物中的水分子,食物本身并没有发生化学变化,所以不可能产生致癌物。同时,在距离微波炉炉门5厘米处使用微波炉,不会对人体造成任何影响。

     谣言9

     低钠盐就是送命盐,恐怕一般的医生也不知道

     谣言内容:

     急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用的低钠盐。肾脏科医生天天讲,就买最便宜的雪花盐,不能买低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐……

     辟谣:

     荒唐,低钠盐对绝大多数人都是有益的,只是不适用于少部分人

     我国绝大多数人的膳食结构是高钠、低钾,这对于预防高血压等心血管疾病非常不利。

     跟普通盐相比,低钠盐中 10%~35% 的钠被钾代替了。同样加一勺盐,钠比其他的盐要低,当然对少吃钠有帮助了,而且还能稍稍提高一点点饮食中的钾含量,对抗钠升血压的作用,对于高血压患者,更是额外获益。

     低钠盐对大部分人的健康,是有益的。仅仅因为少部分人,就把它定义为「送命盐」,让所有人不吃低钠盐,非常荒唐。

     但低钠盐不适用于肾功能障碍者。高温作业者或重体力工作者等出汗较多的人要慎重选用低钠盐。服用螺内酯等保钾药物的人,吃低钠盐前也要先咨询下医生。

     谣言10

     喝骨头汤能补钙,而且吃肉不如喝汤,因为肉的精华都跑汤里去了

     谣言内容:

     中国还有句老话叫:“吃什么,补什么。”常喝大骨汤可以补钙,预防骨质疏松。炖煮后,肉的精华都跑到汤里去了,俗话说“吃肉不如喝汤”。

     辟谣:

     骨头汤中的钙含量很少,没有补钙效果。而且无论怎么煮炖,绝大多数的营养还是在肉中,不会溶解到汤里。

     动物骨头虽含有大量的钙元素,但极难融入水里。实验报告显示:加醋骨汤为43.2毫克每升;不加醋的骨汤钙含量只有11毫克每升;牛奶中的钙含量为1113毫克每升,同体积加醋骨头汤的钙含量也只有牛奶的25.8分之一。而成人每天所需的钙元素为800毫克,且不说能吸收多少,约18.5公斤加醋骨头汤才能勉强凑够人一天需求的钙量。

    

     另一方面,乳白色的“奶汤”其实就是乳化的脂肪。老火汤的鲜味,是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内,但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里。即使煲两个小时以上的汤,蛋白质含量也仅为肉中的5%左右,还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此,只喝汤不吃肉,只是满足了口感而已。

     学术合作联系人:聂智洋(微信号:i87062760),添加时请注明:姓名+职称+单位

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