当心了！这5种“健康食物”坑钱又长胖
2018/12/6 20:00:00丁香医生 瞭望智库
现在的人可是越活越养生了，人手一个保温杯早就成了标配，饮食也要越来越健康。
但一些看起来很健康的食物，其实只是在炒概念，卖的更贵一点罢了。
例如下面这 5 种「健康食物」，不仅价格不便宜，吃多了还会让你神不知鬼不觉地胖起来。
购买的时候，要当心了。
本文转载自微信公众号“ 丁香医生 ”(ID：DingXiangYiSheng)，原文首发于2018年12月06日，标题为《乳酸菌饮料助消化？这 5 种「健康食物」坑钱又长胖》，不代表瞭望智库的观点。
1
无糖饼干
无糖饼干宣称低脂、饱腹感强，成为很多减肥人士的首选零食。
但实际上，「无糖饼干」可能会让你更胖。
首先，没了糖，就要用其他成分填补糖的位置，改善口感。
最常见的替代品是脂肪，这样一来无糖饼干的热量并不低。
市面上某无糖饼干成分表
100 g 无糖饼干里就有 23.5 g 的脂肪(图片来源：某电商平台截图)
这一包饼干下肚，也不知道吃了多少油。
另外，饼干本身就含有大量的淀粉，被人体消化吸收后会转化成「葡萄糖」。即便不添加额外的糖，「糖」的含量也不少。
所以，别再自我欺骗了，无糖饼干真心不能减肥。
2
果蔬脆片
又是水果、又是蔬菜，乍一看挺健康。买点当零食，既减肥又营养，岂不是美滋滋。
但实际上，为了呈现果蔬「脆片」的口感，市面上很多果蔬脆片都有一道必不可少的工序——低温油炸。
蔬菜水果原本只有 1% 左右的脂肪，但在油锅里走一趟后，脂肪含量瞬间上升 ，甚至高达 20% 以上。
市面上卖的果蔬脆片热量 100 g 果蔬脆片里就有 27.2 g 的脂肪(图片来源：某电商平台截图)
酥酥脆脆是挺好吃，但真的会月半啊。
如果你实在想吃果蔬脆片，那推荐买「冷冻干燥」的，看看成分表的脂肪含量就知道了。
但无论哪种果蔬脆片，都很贵……不如直接买点水果蔬菜，便宜好吃又营养。
3
乳酸菌饮料
这类饮料号称「富含几百亿活性乳酸菌」，能够帮助消化、保护肠胃。
益生菌发生作用，需要三个条件：
有足够数量
活着到达肠道
对宿主有益
想要菌种活着，就得让它呆在低温环境中。实际上，生产销售环节上很难保证全程低温，这样一来乳酸菌就死了一大半。
剩下的乳酸菌就算幸运的活了下来，也会不幸地死在你的胃酸里，想要到达肠道，简直遥遥无期。
另外，这些乳酸菌饮料虽然 0 脂肪，但糖分可都不低。
市面上某乳酸菌饮料的营养成分表 比可乐含糖量还高(图片来源：某电商平台截图)
在大多数饮料中，碳水化合物含量几乎等同于糖含量。
这一小瓶饮料下肚，大概能喝进 30～50 g 糖，一天的糖分都快超标了。
饭后喝一瓶，能不能助消化不好说，变月半是一定的。
4
粗粮面包
这类面包往往打着健康、营养的旗号，价格也比普通面包贵不少。
不过，我们在面包店买的往往都不是货真价实的「粗粮面包」。
一些「粗粮面包」看上去黑黑的，还挺健康。
但实际上并不是用全麦粉制作出来的，而是普通的小麦粉加入糖浆、焦糖混合制作而成，也就是染色的全麦面包。
更过分的是，有些「粗粮面包」只是在面包皮表面撒上了一些谷物和坚果颗粒，就摇身一变成了健康的代名词。
某品牌全麦面包，全麦粉比鸡蛋还少
如果要买，一定要仔细看看面包的配料表。
5
花式麦片
麦片的确是热量低并且健康的食物，但有个缺点：没味道、难吃。
为了让麦片的口感更好，销量高一些，最好的办法就是：
在麦片中加入可口的蜂蜜，再配上甜腻的水果干、巧克力和各式各样的坚果。
这样一来，原本普通的麦片变成了又香又甜的「花式麦片」，不仅脂肪猛增，价格也贵了好几倍。
某花式麦片成分表 100g 麦片的脂肪高达 16.5g (图片来源：某电商平台截图)
这种麦片压根儿和健康扯不上半毛钱关系。
把这玩意儿当饭吃，你不长胖谁长胖!
涨姿势了吧，这些看上去健康养生的食物，里面的猫腻可大着呢!本想好好养生，结果体重倒先涨了一圈。
所以说，买东西的时候要擦亮双眼，别光顾看包装上的各种宣称，一定要认真看商品背后成分表，这样才不会白白交智商税。
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责编：戴丽丽 李逸博
编务：谢芳
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