红枣不是随便吃的，这些吃法反伤身！
2016/1/13 中医话养生

    

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     文丨大白

    

     俗话说“一日三颗枣，青春永不老!”的确如此，红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。并且，红枣的不同吃法，对我们身体的功效也是不一样的。

     红枣泡水：养肝排毒

     实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。最好将其掰开再冲泡，还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

     红枣泡茶：补气护嗓

     红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛；加上桂圆，就成了补血、补气的茶饮，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，还能治疗便秘。

     红枣煎汤：止咳润肺

     将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺，尤其适合干燥的季节。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。用红枣熬汤不仅止咳润肺，而且也养颜滋润。

    

     红枣熬粥：专治腰膝酸软

     红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖烂，补血效果很好。红枣、红豆放入糯米里一起熬粥(先将红豆煮烂，再放入糯米、红枣一起煮)，也是一道补血的佳肴。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃还有养颜祛斑的作用。

     红枣泡酒：预防心血管疾病

    

     红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果。每天坚持饮用一小杯即能达到良好的养生保健作用。

     红枣虽是女性最佳补品，一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。但是如果食用方法不当，效果就不尽理想，甚至事倍功半。

     一定要细嚼慢咽。红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

     勿与胡萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，会破坏维生素，红枣失去原有的营养价值。

     不可与葱、蒜、鱼等同食。易引起消化不良。

     服用退热药不可食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。

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     文|大白，毕业于河南中医大学，中医基础理论、中医药分子生物学硕士。多篇论文发表在世界中西医结合杂志、中医药通报等报刊。

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