枣丰收季,市场鲜枣“糖精枣”再现
2017/9/18 中医话养生

    

     小区门口的水果店,这几天卖着新疆和田枣、沾化枣、新郑枣等;尤其是新疆和田枣,销量非常好,傍晚排长队,每人至少1-2斤;附近的水果店和超市销量却一般。为什么这家店生意火爆,一枣甜、二价格便宜、三枣的种类多。

    

     我下班路过,水果店老板拿着喇叭喊:“新疆和田枣,不甜不要钱,5元一斤,早上刚到的货”。人都有从众心理,我就顺手拿个尝尝,的确很甜,枣皮比肉都甜;我又看了下旁边筐内的其他枣,皮一面出现浅浅的红褐色、微发黄,有点类似老家吃的枣。

     这两天微信朋友圈“糖精枣”疯传,我留了心眼;看了新疆和田枣,枣外皮红色和绿色界限很明显,水分也不是很多,椭圆形、个头很大,而且皮比肉甜。我小时候姥姥家院子内有颗枣树,用棍子敲些吃,脆甜、水分足;向阳面的皮发黄、红褐色,枣皮的颜色不是很分明。

    

     周末,去批发市场,发现市场有两大特点:1、鸡蛋5元一斤(做月饼、学校食堂开学,价格上涨);2、销售调味品的门店挂着销售“糖精钠”。我买了鸡蛋后,问老板:“糖精钠是卖给市场的水果批发商吗?”老板嘿嘿一笑,说:“这段时间来买糖精钠的,一种是做饮料生意的;但也有泡枣的,这不是什么秘密。所以最近糖精钠销售情况还不错。”

     那么真的有糖精枣吗?问了做水果批发的朋友:“说不能一概而论;大棚栽的枣要比露天种植的早熟一个月。半个月前露天种植的枣已经上市了,确实有一部分红了;市面上的红枣不全是糖精枣。”

    

     不论“糖精枣”事件是否为媒体炒作,但是食品安全的确存在问题。在这个信息爆炸的时代,新闻、上网搜索有关曝光的食品---可以建一个数据库。为什么食品安全年年呼吁,年年层出不穷,花样百出;是道德缺失?是文化?是缺乏信仰?是制度?

     在这个快速发展、以金钱、权利为主的社会主义社会,当监管与惩罚不及时、夹杂感情、处罚力度不够时,追逐利益的人会变本加厉不择手段,安分守己本着良心做生意,利润毕竟有限,有些行业甚至会被市场淘汰、没有价格优势。

    

     我们已经对食品问题麻木,但是沉默某种程度会让健康陷入困境。信仰缺失算是原因之一,清真食品很少新闻曝光,但信仰不能解决所有问题;但是最关键的还是意识和制度、相关部门的容忍尺度。

    

    

    

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