痛风患者饮食五大重点，小心吃错会更痛
2019/7/14 23:57:50鸽子中医 鸽子中医
过去痛风为富贵帝王病，要有足够资本喝酒、吃大鱼大肉、体重过重，才有患痛风的权利。但现代人常常营养过剩，患痛风的比率可真不小!听到痛风，很多人会想到要验尿酸!那尿酸又是什么呢？
动物内脏、红肉、海鲜都是高嘌呤，所有组织内都含一种物质嘌呤，英文是purine，本意是pure urine，纯尿的意思。
而身体细胞会进行新陈代谢以旧换新，当嘌呤被分解之后就会产生尿酸。另外，部分食物含有较多的嘌呤，例如动物的内脏、红肉、及海鲜，就是高嘌呤食物。正常状况下，尿酸会于血液内分解，经过肾脏及肠胃道，以尿液与粪便的形式排出体外。
什么时候尿酸会太多呢？
就是我们前面说到的尿酸产称来源变多时，像是摄取过多高嘌呤的食物，吃了比较多的海鲜、内脏、红肉；身体新陈代谢增加也让尿酸变多；另外是排泄尿酸的功能变差，像肾功能变差排不出尿酸，也会让尿酸于血液内不断累积。
当体内血液尿酸含量过高，会形成细长尖锐，像细针般的尿酸盐结晶聚积于关节腔内，关节因此发炎肿胀，这就是痛风。
你可能听过朋友抱怨过痛风发作时的不舒服，有没有注意到，听到男性朋友说自己有痛风的比率比较高!
没错!男性患痛风的机率较女性高，还有，两性痛风好发年龄也不同。男性容易在三十岁至五十岁之间痛风发作，女性容易于停经后(过50岁)才患痛风。
痛风多半夜或清晨时发生，突然让人于睡梦中关节大痛，甚至痛醒，这时会看到关节变得又红又肿又热又痛，简直就像是着火了一般，症状多要过了半天后才会逐渐消褪。
最常发作的关节是大脚趾，所以一但痛风发作，患者常常会无法下床走路，不然一踩地板就更痛了。
另外痛风也可能发生于脚踝、膝盖、或手腕等处。由于痛风让人关节很不舒服，多数患者会赶快就医检查。如果听到这种典型的病史，医生能从病史及症状就判断患者是否患痛风。
若仍有疑虑，可以抽关节液检查，看看里面是否有尿酸盐结晶。医生有时也会请患者抽血检查尿酸，然而要注意的是，临床上有些人血中尿酸一向很高，却没有痛风症状；也有些患者血中尿酸值并未超标，却常有痛风症状，因此提醒大家，血中尿酸数值仅能辅助诊断，并不是能百分百靠着尿酸高来诊断痛风。
治疗后，怎么办呢？
坏消息是，症状消褪几天后可能又会发作。当痛风反复发作时，累积的尿酸盐结晶会破坏并侵蚀关节。所以若患者一年内多次痛风发作，则需要用药减少体内尿酸形成，或加速肾脏排出尿酸，不管是哪一种类的药物，都有不少副作用，需要谨慎与医生讨论利弊再决定用药。
从开头说过，我们的饮食状况有机会增加尿酸累积而导致痛风发作，因此说到预防痛风，从饮食着手就是个好方法。可以从减少血液中的尿酸堆积做起。
1. 多喝水
人如果处在脱水状态，痛风机会比较高，因此如果没有患其他需要限水的疾病时，每天最好喝2000到3000毫升的水。
2. 要减少食用糖浆
高果糖浆是饮料、面包、谷片、酱料粒面常用来添加的甜味剂，会提高尿酸值!平时每天一杯饮料，务必要小心，当你补充水分时，千万不要是靠着喝甜甜的饮料的!吃火锅、水饺、各式小菜时，更别一直沾酱料。
3. 不需要完全放弃吃肉
需要减少红肉、内脏、海鲜等高嘌呤食物的摄取量即可。如果你是选择鸡肉或其他瘦肉就不会增加痛风的机会。
4. 不需要完完全全戒酒
节制酒精摄取量是需要的，喝啤酒是非常容易诱发痛风的，若已有痛风病史，请尽量避免喝啤酒。但当尿酸值降到6以下的话，偶尔喝喝红酒没关系的。
5. 记得控制体重
体重越重的人，身体有越多细胞代谢，会生产出越多的尿酸，让肾脏负担更重。因此适当减重就能减少痛风发作的机会。有人称痛风为富贵帝王病，因为过去营养不充足，只有富贵人家才能喝酒、吃大鱼大肉、体重过重，才有患痛风的权利。
节食就没问题吗？
现在很流行的低卡饮食、生酮饮食，都可能会让体内酮体增加，进一步累积尿酸，增加痛风机会和让痛风症状更严重，所以请与医生好好讨论你控制体重的方式。改变饮食习惯无法治疗急性痛风，但能减少痛风发作的机会!
最后要提醒大家，少部分的药物，如利尿剂、阿司匹林、或是移植手术后所用的免疫抑制剂，有机会诱发痛发，若患者曾经痛风发作又需要服用这些药物，要记得告诉医生，视情况调整用药。
希望大家通过这篇文章，好好了解痛风发作原因，并养成良好饮食习惯，才能远离痛风。
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