红糖、白糖与冰糖,您吃对了吗?
2021/7/16 6:30:00 中医书友会

    

    

    

     导语:红糖(黑糖)、白糖和冰糖,你知道这三种糖养生功效是不同的吗?(编辑/千诚)

     红糖、白糖与冰糖,你吃对了吗

     作者/ 罗红

     红糖(黑糖)、白糖和冰糖,都属蔗糖,很多人对这些糖的功用区别并不十分了解。它们不仅名称不同,其养生功效也不同。

     其实,这些食糖都属蔗糖,由甘蔗榨汁提炼而成。甘蔗榨汁粗加工后可得到黑糖、红糖或黄糖,统称为“红糖”,其精炼程度不高,但保留的营养成分也相对更多些。白砂糖简称白糖,是最常见的食糖,经过提炼、脱色后,所保留的微量元素少,99%以上都是蔗糖。冰糖则是白砂糖的再结晶品,纯度更高。

     红糖(黑糖):补血活血、调经养颜

     补血活血

     俗话说:“女子不可百日无糖”,指的就是红糖。红糖有益气补血、散寒活血、化瘀生津、暖胃健牌的功效,是温性食物,在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。

     对于血寒、血虚的女性而言,天寒时饮红糖水或红糖姜茶,可暖身、暖宫,女性产后一定要喝红糖水,不仅补气血,还能帮助尽快排恶露。特别是“大姨妈”降临,捂着肚子哀嚎时,喝一杯暖暖的红糖水,小腹舒服了,心情也会舒坦。

     此外,调治风寒感冒的时候,我们要用到红糖;调理脾胃虚弱时,红糖也不可少。

     美容养颜

     红糖还具有美容养颜之功:

     1、滋润茶

     取绿茶2克,红糖30克。沸水冲泡后,加盖5分钟即可饮用,每日一杯,可令皮肤光泽透亮。

     2、红枣木耳汤

     取黑木耳50克,红枣10个,红糖100克,煎服,每日两次,常服可消除黑眼圈。

     3、美白面膜

     取红糖100克,热水溶化,加入适量鲜奶或奶粉,冲调后涂于面部,30分钟后用清水洗净,每周2~3次,可令肤色更白皙。

     红糖禁忌

     红糖虽好,并非人人皆宜。阴虚火旺者,经常烦躁易怒、性欲亢进、口干、手足发热、潮热盗汗、舌红少苔,总是感觉身体里有火,多见于更年期综合征、甲状腺功能亢进、高血压、糖尿病等患者。红糖性温,故此类人群不宜食用红糖。

     空腹吃红糖会增加胃酸分泌,引起消化道不适,普通人最好在饭后一小时左右吃,不要空腹进食。此外,红糖味甘,也可能令血糖升高,所以患消化性溃疡及血糖高的人不宜食用,肥胖、痰湿重的人不建议食用。

     冰糖:润肺、清火

     冰糖清肺热,同时又有润肺的作用,所以,当肺里有热、干咳的时候,特别是秋天干燥、需要润肺的时候,往往要用到冰糖。比方说冰糖炖梨,既润肺还清肺热。同样,炖银耳加糖一定要放冰糖,因为银耳也是润肺的,它和冰糖在一起有一个“1+l>2”的作用。

     白糖:调味解毒

     白糖主要起调味作用,是我们平常用得最多的调味品。白糖含有大量糖分,里边的营养素已经很少了,吃多了会影响健康。饮食保健中也会用到白糖,因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过,冰糖清肺热的效果更好,炖汤品时首选冰糖。

     所有的糖类都有一点儿解毒作用,而白糖由于糖分含量高,效果比较快,如果有人吃了一些有毒性的东西,紧急情况下可以马上给他灌白糖水来解毒。

     白糖还有止腹泻和缓解疼痛的作用。对受凉或消化不良引起的一般轻度腹泻,可取白糖100克(小孩酌减),放入碗内,连碗放在锅里蒸20~30分钟(不加水,用蒸汽使糖溶化)。待白糖化为黏稠糖糊时,取出稍凉后(过久会结成糖块),趁热服下。空腹服用效果最佳。但本方不适用于中重度腹泻,以及感染、寄生虫等特殊原因引起的腹泻。

     需要注意的是,糖尿病患者禁用白糖。由于糖的浓度很高,食后会有点渴,但最好半小时后再饮水。

     推荐阅读

     古法黑糖|600万亩地,只有这12亩老甘蔗,熬出的都是精华

     I版权声明

     o 本文摘自《家庭医学》2016年11期,作者/罗红。编辑/千诚。

     o 版权归相关权利人所有,如存在不当使用情况,请及时联系。

    

     灵兰好物

     不是所有的糖都是真蔗糖

     不是所有的蔗糖都能药用

     灵兰找到一款制作讲究可以入药的真·黑糖云南原生态老品种红皮甘蔗严格遵循古法熬糖精髓只在清明惊蛰熬制从种植到加工都放心100%零添加让您吃的安心

     惊蛰黑糖

     ↓点击图片带它回家·产量有限哦↓

    源网页  http://weixin.100md.com
返回 中医书友会 返回首页 返回百拇医药