国医大师李玉奇：历年端午节过后，恩师都会带领我们进山采药
2022/6/3 6:30:00 中医书友会
中医书友会第3171期
每天一期，陪伴中医人成长
I导读：古代的中医都有随师采药这一过程。李玉奇老记录了此过程，师父带着上山采药，边采边讲解药物的功效、习性，这是多么生动的中药课。
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回忆随师采药记
作者/李玉奇
历年端午节过后，都要选择风和日丽之日，由恩师率领学子们乘坐一辆马车进山采药。
银州(辽宁省内)距山区三十华里之遥，为长白山脉，海拔四百多米，森林茂密。远看层林覆被，近视溪水潺湲，鸟语花香，久居市井烦扰，幸得走出藩篱，得以心旷神怡，堪为一时之乐趣。
进山后师嘱学子们将裤腿扎好，并令每人折柳条枝代杖，以防蛇咬，并可打草惊蛇。是日采集三十多种药材，估计超千斤，喜得丰收。
午间在溪边野餐，趁休息之际恩师饶有兴趣地上了一堂课。
师谓：医乃仁术，不为良相便为良医，医者不可与商贾同流，他们的生命是在于济世活人，古有张仲景、华佗、孙思邈等先辈为借鉴。他们才是真正地先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。作为医者只凭精通理论，犀利于辨证，这仅仅做了一半工作，而更重要的是在于运用方药。
就中药而言，却是非常复杂。中药讲究道地药材，并有它严格的采集期。
比如采集茵陈，谚云:三月茵陈，四月蒿，六、七月过当柴烧。这就指出过了采集期的茵陈，其有效的成份被吸收，变成另外一种植物，非药材了。
(茵陈)
槐花飞扬落地，应随即扫拾，放于阴干处自然干燥，最忌日光曝晒，以免失去芬芳气味，减低药效；
大黄主产于西宁，临床用之，涤荡胃肠，直下甚速，不觉腹痛，而非此地出产的大黄，服用后腹部肠鸣，甚则横胀而不泄下；
生地黄主产于怀庆，其质纯而柔润，用其滋阴凉血颇利；
杭州种植的淡竹叶，利尿颇速；关东人参，名扬国内外；辽东的五味子和细辛颇为上乘；春天采防风、秋季采桔梗，皆不可越时而采。故谓川广云贵药材为道地，意谓多是野生天然药物。
(桔梗)
近世以来随着中医药的发展和大量的砍伐森林，植被遭破坏，天然药物供不应求，于是大量人工种植药材上市，结果药效大减。重视天然药物并非抱残守缺。因为气候、温湿度、光照时间、土质所含的成份等决定道地药材的属性。
临床辨证正确，只能表示治疗方法的确立，而疗效是通过药物来取得的。药效作用的大小与地道药材和炮制是否合理有关，如斯错综复杂环节的干扰，用什么方式来换算药量，其疗效就可想而知了。
归途在沉思着，作为中医师难啊。难就难在一切居于天然属性当中，他必须具备多门学科常识，生物学、化学、饲养学、种植学、地质学、园艺学……总而言之，是一门人文学科。
翌日师嘱将采集的药材分门别类地晾晒，并传授炮制方法。
一、炮制神曲
原材料:白面25kg，麸子25kg，红小豆粉5kg，青蒿25kg，杏仁粉2.5kg，苍耳(全草)15kg，野蓼(全草)25kg
制作方法:
先将青蒿、野蓼、苍耳洗净，然后切碎放入特大号铁锅内煮沸50分钟，将药材捞出弃除，其汁浓缩 20分钟过滤，再浓缩10分钟。
继而将白面、面麸、杏仁粉、红小豆粉放入锅内合而搅拌成干粥状取出，做成块状，每块约2.5kg，用麻叶包裹，放入通风处阴干待其发酵。
发酵后的神曲呈黄褐色，过三伏后方可作为药用。师谓：“神曲存放越久效果越佳，其等于陈酿一样。”俗谓“百年酒”“千年醋”，中药材有六陈之说。
(炒神曲)
二、炮制益母草膏
制作方法：将采集来的益母草(全草)50kg，用水洗净，切碎放入大铁锅内煎煮，煮沸2小时，将药材捞出，药汁过滤，然后煎煮浓缩成浓汁状，加入红糖1kg，膏成放置瓷罐内，成为益母草膏。用于妇女产后气血双亏，并可做敷面去黑斑。
三、制酒
制作方法：将采来的嫩茵陈洗净，阴干2天。以茵陈1.5kg，纯白酒10kg的比例配料，置于瓶内浸泡，2天后可饮。能清热解毒，健脑益智。治中老年脱发，少寐多梦，为延寿上品。
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—版权声明—
本文摘自《中国百年百名中医临床家·李玉奇》作者/李玉奇丨编辑/侯淑杰。
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