化学真的可恨吗？
2015/11/26 中科院之声
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近日，一张北大周公度教授声讨某广告的字条吸引了人们的注意力。在字条中，周教授写道：“这是一则反科学、破坏化学教育的坏广告，应立即停播……”周教授以84岁高龄之躯反对的，正是时下热播的某化妆品广告。在广告视频中，一位女星眼含泪水，不断重复：“我们恨化学!”化学真的如此可恨吗？如果强制停用一切化学品，我们的生活会更好吗？化学恐惧的误区到底在哪里？
Chemistry
妈妈们不希望孩子的食品中有“化学品”，某些环保人士也鼓励你过“绿色生活”，只用那些“无化学品”(chemical-free)的产品。化学，真的那么可怕可恨吗？
生活可能远离化学吗？
化学品，这个词很难定义。很多人都说不清“化学品”是什么，却本能地反感和抵制它，而这个现象的成因也很难解释。也许，“化学品”这个词，已经被媒体报道和商业宣传给劫持到了“有害或有毒的物质”那一边去了。
关于“化学品”一词的最好描述，就是“原子及分子之间的反应产物”。不管是什么材料构成的东西，追根究底，它都是由各种化学品组成的。
广义地说，水也是一种化学品(也是由化学反应而来)，这一事实让“无化学品的生活”的口号显得非常荒谬。但有些商人仍然将“化学品”渲染为“有毒的”，以兜售他们那些“安全的、健康的”或者所谓的“无化学品”的产品。比如某广告就公然宣称，他们的产品“纯天然”、“百分之百不含化学品”。想想看吧，这怎么可能呢？
在广告的狂轰滥炸下，很多人把“无化学品的产品”看成是“有机产品”的同义词，并也开始使用“无化学品”这个说法。但是，有机产品可离不开化学品，它不仅要依赖土壤中的各种化学成分来培育，一些有机蔬菜中还可能含有天然杀虫剂，这当然也是不折不扣的化学品。总之，无论天然的还是人工的，你都不可能真正远离化学品。
为了证明“无化学品”这个说法有多蠢，英国皇家化学学会曾悬赏100万英镑，来奖励那个能够制造出“百分之百无化学成分的材料”的人。令人遗憾的是，到目前为止，还没有人能领走这个奖。
国外有个网站，提倡所谓“无化学品的生活方式”，它声称避开有毒化工产品可以消除许多疾病，如阿斯伯格综合征(类似自闭症的一种精神障碍)、注意缺陷障碍(伴多动)、湿疹和其他疾病。它还声称，“无化学品的生活方式”能够改善孤独症的症状。好吧，包治百病的关键证据在哪里？嗯……就在网友热情赞扬的留言里。
“无化学品”的商业策略，和“自然主义谬误”是伴生在一起的。所谓“自然主义谬误”是一种典型的谬论，它认为某种产品是“全天然”的，所以就比合成或人造的产品更好。我们都知道，人工合成的很多产品不仅是完全安全的，并且比它们的“天然版”更有效。此外，也并不难找到几个例子来说明，“天然的”未必就是“更好的”，比如毒蘑菇。
那些倡导“无化学品的生活方式”的人们告诉我们，世界是个有毒而危险的地方。不过我们成长的经验和常识告诉我们，事实正好相反。
化学恐惧的误区
20世纪50年代，有“过敏学者”之称的伦道夫博士，提出了“化学品过敏”的概念。他认为，人类并不适应现代化工产品，所以身体出现了种种症状。这个概念有一堆乱七八糟的名字，比如厌恶建筑物综合征、毒地毯综合征等，有些“患者”甚至还说他们对几乎所有的东西都过敏，也包括水在内。现在，这些非特异性症状被统称为MCS(“多种化学品过敏”)，诊断标准也含糊不清。到目前为止，除了“患者”的主观症状以外，还没有发现他们的临床表现和实验室检查结果有什么异常。
很多人坚持认为，任何一种在大工厂里制造出来并装进罐车运输的化工产品——大家甚至连它们的名字都念不顺畅——肯定都是很危险的。这种偏见，我们称之为“化学恐惧”。单是偏见还没有什么，如果由于对化学物品有误解而拒绝某些产品甚至拒绝治疗，可就是一个严重的问题了。比如在国外，某些人以“含有化学品”为由鼓动癌症患者放弃化疗，而以未经证实的、令人难以置信的替代方法来进行所谓的“安全治疗”。这就提醒我们，“化学恐惧”不单是偏见，它还是能致命的。
将这种“化学恐惧”的逻辑延伸到极限，事情就会变得非常滑稽。有人编了个著名的段子，将“一氧化二氢”列为了危险物质。听完以后人们会觉得，这玩意儿不仅“有毒”，毒性有时还很强!
当然了，这是个玩笑。但这么说吧，还真不是每个人都以为它是个玩笑(一氧化二氢，其实就是水的分子式)。如果这是公开演讲，同时辅以一些表演套路和心理学伎俩来煽动听众的情绪，人们的理性就可能完全被遮蔽，进而坚信这种叫“一氧化二氢”的邪恶化学品必须立刻滚出我们的生活。
在部分媒体报道和市场策略的影响下，对化学乃至化学工业的不信任，加上对突发灾难的恐惧，会让人们在头脑中将“化学品”和“邪恶东西”之间划上一个等号。因此，对抗那些普遍存在的误解，将是一场非常艰苦的战斗。
本文节选自《科学世界》2013年第4期《“无化学品”的生活可行吗？》。
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